【灰爆者小心】承受壓力時 邪惡食物特別吸引
![【灰爆者小心】承受壓力時 邪惡食物特別吸引 【灰爆者小心】承受壓力時 邪惡食物特別吸引](https://cdn.hk01.com/di/media/images/434230/org/cdb7da6895ea3c613294fe5c576f8b30.jpg/xJxtGqks1Qs7ibozcJT-6PSCPcuXl2jbKjjVHyo41R8?v=w1920r16_9)
撰文:張碧尤
出版:更新:
「食好西」可以是治療的過程,當美食送到面前,平日面對再多的煩惱、壓力,也可以瞬間消失,讓人進入「無重」狀態。不過,這個抒壓的方式並非人人適合,面對壓力的時候,某些人會食慾大增,某些人卻會食慾不振,到底背後原因何在?
![(iStock) (iStock)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/434231/org/97943ea6656cebd16d62c18958386488.jpg/MO1_xykeATbaquSyKFo37FqLnDjPYze1s1TrEbNU6xE?v=w1920)
根據美國加州大學舊金山分校(UCSF)生理學系教授Dr. Mary Dallman的解釋,一方面,即時但沉重的壓力令我們傾向減少進食的份量,當我們面對如此強勁壓力,例如面對生死關口時,大腦會啟動抑制食慾的荷爾蒙,而神經腺亦會抑制腎上腺素( Adrenaline ),讓人體儲存更多能量,支撐生命。即使我們面對比生死關口簡單的問題,大腦同樣會啟動相同機制。
另一方面,長期的壓力卻會令我們的食慾大增,因為他們長期處於焦慮不安的情緒,而大腦會分泌名為皮質醇(Cortisol)的荷爾蒙,皮質醇能夠激發食慾。研究指出,高卡路里、高糖分的「邪惡」食物,對長期承受壓力的人,會顯得特別吸引。Dr. Dallman指出,長期處於中度壓力的人,傾向選擇進食更多「邪惡」食物,用於分散個人注意力和取悦自己。
承受壓力的時候,有研究報告指出,原來男、女各自有不同方式抒壓,例如女性傾向以食物抒壓,而男人傾向使用酒精或抽煙。其實,我們除了可以瘋狂進食或者「斷食」,多向身邊家人、朋友傾訴、多做運動,甚至進行靜觀(Meditation),亦同樣有助抑制「邪惡」食物的慾望。
Huffington Post、Harvard Mental Health Newsletter