【30+女生手冊】跟陳倩揚、趙海珠學護膚、飲食 蔬菜肉類8:2
如果說30+是女生們的黃金時代，大概沒錯。工作了十年，可能轉過幾次工，儲起一定經驗欲試試往外闖；同時間可能已組織家庭，甚或有了小朋友，在跟新生命相處的過程，又重新認識了自己，是一個累積了一定人生閱歷，裡裡外外都「好打得」的時期。過去一年，霧霾、污染、食品安全、二噁英、全球暖化等問題不絕於耳，智慧型女生在生活上，又應如何自處？新年之始，《女生》邀請了對生活質素有要求，同有兩位小孩的30+年輕母親，陳倩揚（Skye）和趙海珠（Alison），跟不時在雜誌專欄分享綠色生活，Green Monday的創辦人之一的楊大偉（David），進行了一場迷你圓桌會議，由綠色食品說到護膚心得，看看現代女性如何能活得更具智慧。
撰文：Gee Lam
攝影：Bowy Chan
陳倩揚化妝及髮型：Heidi Lee@Heidi-Makeup.com
問：近年流行綠色食品這概念，過去兩年椰子水大行其道，最近又有什麼潮流新趨勢？
楊：我覺得是食物在改朝換代，那些junk food已經橫行了三十年，好些上市公司的銷量其實正雙位數字地下跌。反而Plant-based food，以植物為基礎的食物情況卻不一樣。我只舉杏仁奶一個例子，杏仁奶與其他植物奶，現已佔美國整體total diary的10%，但十年前杏仁奶幾乎沒人提起，荳奶亦只有1％，即10年間上升超過10倍。相反整個脫脂奶類別在2015年於美國的總銷量下跌13％。當大家開始知道濫用化學物品的問題，下一樣就是你可以給我clean food嗎？
趙：我也試過以杏仁奶沖泡的Green tea latte，味道較傳統的淡但好喝，其實平常的實屬過甜。近年我也關注多了奶的問題，當小朋友戒了奶粉，我也想給他們飲奶，但坊間對牛奶的營養價值眾說紛紜。所以在大肚時，奶奶也叫我以荳漿取代牛奶。
陳：其實不止杏仁奶，也有Rice ｍilk，大家有時會誤以為是米加牛奶，其實即是米漿。因為我喜歡烹飪，很容易理解到即是杏仁磨出來的白色漿。其實還有榛子奶、藜麥奶等等很多選擇，除了買盒裝，我也會在家將黑豆、黑芝麻、腰果自己以機研磨，會做糖水或下午snack time給孩子吃，好吃又飽肚。
杏仁本身沒甜味，但白米高糖分，所以我會以杏仁加白米或糙米等一同研磨。視乎想要的甜度，小朋友喝的話也可加少量黑糖。購買盒裝的時候，亦可留意如椰子奶會較甜，天然食品有天然糖份，不用太擔心。
問：你們認為現今的食品問題何在，又會如何應對拆局？
楊：食物成分現在很誇張，在ingredient list上很多名字你根本讀不出來，長到28個字母的，認真地看其實可能是藥名，也有抗生素問題。肉類濫用藥物、激素的情況亦已去到前所未見的情況，較少人知道的，是海鮮、蝦也會有濫用抗生素的情況。去年底《Bloomberg Businessweek》竟然用上了濫用抗生素的海鮮作封面故事，大家以為不吃肉、多吃魚較健康，其實情況一樣的差，好像去年大閘蟹事件便是好例子。雖然香港近年已愈來愈多人關注，可惜在亞洲其他地方，仍不是一個潮流。
陳：我想不少女生，跟我一樣不特別愛好食肉，以前知道環保的概念，但生完BB之後更想為下一代行多一步。研究多了營養，便知道不一定要吃肉，多吃豆一樣夠健康，現在漸漸提高素食比例。13年時我的皮膚很差，便去試試只吃蔬果加流質食物（如湯水、果汁），三個月過後除了瘦下來，膚質也改善不少。因為肉類正如David所說，有很多人類排解不到的毒素。所以我陀細佬的時候，懷孕、餵奶期間也懶理旁人說話，很少吃肉（蔬菜8：2肉類），細佬雖然不特別大隻但健康，從小就蕃薯、藜麥都願意吃。
趙：其實我囝囝曾有豬肉敏感的問題，吃了瘦肉粥後全身會長紅疹，連飲青紅蘿蔔煲豬肉的湯水也不行，所以停吃了一年。現在妹妹9個月大，也有類似情況出現，所以都停吃了豬肉，現在試吃有機雞柳配搭蔬菜煮粥，如紫薯、南瓜、准山，亦都是我很喜歡吃的。
問：不少女生最關心護膚問題，曾經在電視台工作，經常化妝對你們的皮膚有什麼影響？對護膚又有何心得？
趙：那時新聞部的化妝品、化妝掃是共用的，加上上鏡的妝容要厚，會使用很多膏狀化妝品，那時廿多歲卸妝、護膚都不太懂，令我覺得整個皮膚老化得好快，好明顯有細紋出現，特別是眼紋非常多。
陳：還有長時間被拍攝的燈照射著……
趙：對，而且每個妝也要維持上十個小時，完全蓋住了毛孔，我也是乾性膚質，所以會用很多油性產品。懷第二胎的時候，不再只聽朋友推介，真的開始留意護膚品的成分，會選擇一些有機的產品。可能是工作時出席活動多了，令自己對全球暖化等問題認識更深，會思考自己的選擇，能不能作些改變？
陳：我也是，加上我的膚質一向不算好，化妝化得多，落妝不夠乾淨，很易敏感、易紅和很乾的，又遺傳了給大兒子。在生第二個小朋友的時候，我在想有沒有什麼能幫忙小孩，又能改善自己皮膚，身邊的朋友教我DIY護膚品，原來非常簡單，一試便愛上了。
近幾年覺得卸妝油非常重要，是護膚的第一步。如睫毛液、眼線其實是非常難卸下，原來簡單以天然植物油加上精油，已經可以非常容易把膠質溶掉，再以棉花輕按卸去即可。椰子油、杏仁油、堅果油、牛油果、芝麻油等，謹記要選初榨冷壓（Extra virgin）的。價格最相宜的是橄欖油，所以並不難找。
楊：我有幾次去美國，非常乾燥，全靠倩揚DIY的潤唇膏，直至現在還在我的包包裡！
問：污染、溫室效應等綠色生活、環保議題毫不簡單，你們會如何教導小朋友？當中會否也令你有所啟發？
趙：囝囝四歲已經開始沖花灑，但他很喜歡玩水，我會直接指出這世界上有些小朋友，連洗澡的機會也不常有；有一次他吃飯浪費食物，我直接在網上搜尋一些非洲饑民的圖片跟他分享，他看到後不作聲，年紀小小的他們其實也可從日常習慣慳水、慳電、珍惜玩具開始。對於兒子，我都挺惡的，一定要揸緊宗旨。
我們這輩30+的年輕媽媽，可能心態上不同了，物質生活太豐盛，連衣服都太多。現在小女兒的衣服，除了底衫，幾乎全是二手的，大家穿完輪流傳予下一位媽媽。以前那代可能不太歡迎二手衫，現在卻非常流行。其實陀第一胎的時候，我並不太願意去接收二手衫，一來自己很想去經歷、買新的，後來發現相當浪費，很多新衣只穿過一、兩次，經歷過後明白自己也很想跟別人分享衣服，心態的確不同了。
陳：有趣的是，我兩個兒子都很喜歡看《海底奇兵》系列動畫。每次去西貢兒子都非常喜歡到海鮮檔看魚，有次被他目睹池中的魚兒被即場生劏。起初我有想過避，但想了一秒之後，我決定讓他面對。因為小朋友出現，亦有個使命讓媽媽面對問題，想想如何解釋。為何看動畫時，魚兒如此可愛，轉頭你會把牠殺死？兒子反問一句：「為何牠們要死，死了是否給我們吃？為何不能讓牠們在海中生活？」小朋友口中的話，其實讓我挺難受。現在我下廚也盡量減少吃魚，每一天也會想如何能做得更好？作為媽媽，未必會說什麼大道理，或先從健康角度，由設計多些素菜菜式開始。
a／Green Common
尖沙咀廣東道17號海港城海運大廈地下OT G61號舖