30+蛋糕師「兒童之家」成長好捱得 賣樓追夢創業：我不怕再窮過
家中突遇變故，Manci（文慧詩）在兒童之家渡過童年，但她從不怨天尤人，25歲便靠自己儲錢成功「上車」，然而置業與年薪百萬旳工作，沒有令她變得快樂；為追夢Manci放棄高薪厚職，遠赴俄斯學做藝術蛋糕。回港創業失敗，她賣車賣樓從頭來過。不平坦的人生，讓她成為「捱得港女」。
Manci堅信：「生活品質不是有錢、有名牌，而是能夠一直做自己喜歡的事。」
若你看見前方有陰影，是因為你的背後有陽光。
兒童之家無血緣「手足」陪伴長大：我很感激她們
家中突遭變故，剛升讀小學三年級的Manci入住兒童之家，渡過大半童年時光。每個入住的孩童，有著各自不同的故事。回想那段日子，Manci心存感激：「大家由細住到大，由陌生人變成室友，再成為沒血緣關係的家人。」
社會總為無親故的孩子貼上標籤：「我們總是『特別慘』、『特別窮』、『特別可憐』，但身在其中的我們並不這樣覺得。」Manci感觸家舍一眾同路人互相扶持，她形容大家都是平等的，特別「捱得」又「重情」，在這樣的環境下成長有著更強的同理心：
我哋唔會去睇小、歧視一個人，覺得人哋嘅不同係一種缺陷，與眾不同好正常。
初入社會體會人情冷暖：同事覺得我寒酸
18歲成年離開兒童之家這個避風港，Manci踏入社會，難關接踵而來。她在深水埗租下120呎簡陋劏房，一邊任職酒店餐飲，一邊讀書進修。然而人生的第一份工作，讓她飽受委屈，Manci憶述當時英文差，手腳又慢，加上與追求物質的同事格格不入。
酒店同事閒餘話題，圍繞著名牌手袋、名牌錶、去不同酒店享用Fine Dining（精緻餐飲）。為生活勞碌的Manci自覺不合群：「我又要交租，又要還學費，還要應付衣食住行，傻了才會去四季酒店吃一餐飯！」
她不屑融入，感慨這般炫耀無謂又辛苦，同事自覺「高人一等」，甚至覺得她寒酸，Manci只能獨自忍受冷言冷語。縱使身心俱疲，這份工作仍撐過1年半，她暗下決心，絕不讓自己變成這樣勢利的人。
投身地產大展拳腳 25歲成功「上車」擁安樂窩
輾轉數份工作，Manci在朋友介紹下進入一間澳洲公司，做地產行銷職務，頓時大開眼界，身邊遊走的都是業內成功人士，她不禁慨歎：「原來這個世界很大，真正優秀的人都會謙虛學習，不會顯得自己高人一等。」
遇上一班肯教肯體諒的好上司與好同事，Manci累積經驗，在業內闖出名堂。她將所得佣金都存起來，不出2、3年便置業，購入人生第一個安樂窩，當時的她只有25歲。
年薪百萬又成為年輕業主，Manci卻不覺是「成功人士」，也從沒優越感，她表示在同行年薪百萬根本不足掛齒：「這個世界太大，成功人士有很多，我絕對不是人生勝利組。」
為生計沉浮，許多人營營役役、庸庸碌碌一生，終歲不知求何物，被安逸磨平棱角，Manci害怕成為這樣的人。
放棄百萬年薪追夢創業：不想被社會改變自己
地產公司待了4年多，她不想安於現狀做「打工仔」，毅然辭職，放棄穩定收入，決心創業。她沒有周詳的計劃，剛好對藝術和甜品有些興趣，便從「藝術蛋糕」著手。
無奈香港沒有相關課程，Manci便隻身遠赴俄羅斯，在一間專做藝術蛋糕的學校學藝，那裡匯聚了來自世界各地同樣對藝術蛋糕充滿熱忱的人。將蛋糕結合藝術，傾注感情塑造出不同形態，蛋糕不再只是食物，而是賦予值得紀念的意義，帶來心靈慰藉。
▼▼▼【按圖看】Manci醉心研究藝術蛋糕 每件蛋糕都是一個藝術品，Manci希望在婚禮、生日、紀念日等別具意義的日子裡，為每位客人送上獨一無二的「祝福」。 ▼▼
做藝術蛋糕生意失敗轉型咖啡店：我不怕再窮過
回港後，Manci開了香港首間藝術蛋糕店，親力親為全職經營，由寂寂無名到打響知名度，僅半年時間由樓上舖，搬至跑馬地地舖。可惜因選錯舖位，客源不如預期，經驗不足加上社運、疫情等影響，每月8至10萬的支出根本入不敷支。開業不到1年，Manci只能忍痛頂讓。
經營不善讓Manci初嘗失敗滋味，用光積蓄甚至負債，最後要賣車賣樓從頭來過，她淡然面對：「凡事我都會做最壞打算」。每一次失敗，都是成功的新起點，Manci笑言自己窮過所以不怕再窮，「唯有打工再嚟過囉！」
生活的品質不是有錢、有名牌，而是能夠一直做自己喜歡、開心的事。
為生計Manci做回地產老本行，這次選擇與同行合夥做移民地產生意，化逆境為轉機，順應大環境，她賺得盆滿缽盈。不過她仍未放棄蛋糕夢，積攢充足後，又在上環開了一間咖啡店，現在同時兼顧兩門生意。
汲取上次生意失敗的經驗，Manci轉換經營模式，選擇以咖啡店形式累積「回頭客」，兼以接單形式製作藝術蛋糕，她表示開店不是為了賺錢，能「自給自足」便足矣。
夢想有時看似不切實際，卻能在日復一日的平淡日子裡支撐著自己。
從準備食材到製作出精美絕倫的藝術蛋糕，整個製作過程耗時整整兩日，Manci強調：「做藝術蛋糕不是用來發大財，而是延續我對生命的熱誠。」她渴望創立自己的品牌，在這個利慾薰心、貧富懸殊的社會，向世人證明任何人都能找到自己的價值。
現在的成功感，大過百萬年薪、有車有樓。
成為「兒童之家」助養人 鼓勵家舍小朋友：眼光放遠去做想做的事
年紀輕輕又事業有成，世人卻投來異樣眼光，「成功一定靠關係」、「開單靠滾床單」……惡意評論不絕於耳，Manci萬般無奈，無力左右他人唯有做好自己，失敗與攻擊讓她內心變得強大，越挫越勇。
來自兒童之家，她沒有忘本。如今Manci成為助養人，不時回到兒童之家，向家舍小朋友分享成長經歷，勉勵大家將目光放得更長遠，投身社會仍可發光發熱。她坦言見過不少由兒童之家出來的女生，渴望嫁給有錢人，獲得依靠和照顧，開始好高騖遠，性格變得扭曲。「 兒童之家出身的女生，可以靠自己發光發熱，不一定要找個有錢老公」，憑自己努力也可創出一番成就。
「我不想依靠任何人。」Manci堅定說道，靠著這股衝勁與倔強，讓她毫無後顧之憂，瀟灑做自己，任性地去做想做的的事。人生的執拗，為成就喜歡的自己，不留遺憾。Manci寄語，一路跌跌跌撞撞，仍要不忘初心。
我的人生絕對不是不幸。
▼▼▼【按圖看】Manci飲水思源成為兒童之家大使 定期開講座分享兼做助養人▼▼▼
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