【My Choice】中秋賞月：難得的傳統手工味道

一年容易又中秋，月餅款式愈出愈新奇，吸睛的有寵物小精靈造型；香辣味、奶茶味等挑戰味蕾；或注入法式甜點概念，為傳統抹上新意，然而，愈是有創意，倒令我對兒時傳統手工月餅的味道愈掛念，也許是在商業味濃的節日裡的一點依戀。

在充斥送禮文化的社會裡，月餅無疑是佳節賀禮，為免一下子支付龐大送禮開支，昔日，不少家庭會供月餅會，分期供款可減低金錢壓力又能預定數量，從前我家也是一份子，每年臨近中秋便要排長龍領取月餅，一取便是十數盒，旋即就一掃而空，要是預備不夠，現貨必定「爭崩頭」，成為增添中秋節氣氛的景象。那時款式主要是蛋黃蓮蓉、豆沙、金華火腿五仁之類，糅合手作的人情味，在深水埗扎根數十年的八仙餅家正是我家的心頭好。

不說不知，早於1966年，八仙餅家原為位於長沙灣道的八仙大茶樓，自1979年才轉營餅店，家族打理，現由第二代掌管，時至今天，在機器生產的年代，難得仍然堅持推出手造月餅，做街坊生意，與社區早已結下濃厚的鄰里之情。「八仙賞月」是八仙的特色，將蛋黃蓮蓉與金華火腿五仁合二為一，不過我還是鍾情純粹的蛋黃蓮蓉月，清甜的蓮蓉與鹹香蛋黃完美融合，小時候跟姐妹們爭吃，能切中最大份蛋黃的，像是一場勝利，快樂源自滋味滿足的一口，就是我最嚮往的中秋。