ABC Cooking Studio以外　烘焙教室一堂課變甜品達人｜女生香港地

還有一個多月的時間就到一年一度的聖誕節，除了入手一眾美容品牌的倒數月曆、悉心準備禮物，當然不可缺少聖誕蛋糕！
而你又有否想過除了能夠提早訂造蛋糕外，亦可以參與坊間烘焙教室所舉辦的課程，親自學會整蛋糕的技巧，在聖誕節自製一個「見得人，又入得口」的蛋糕？

雖然現時坊間流行自助烘焙店，一店有齊所有烘焙工具，客人只需選擇想要的蛋糕款式，就能為其提供食譜和所需材料，看似方便，但筆者倒是認為這些自助烘焙店只是提供了一個地方，其餘的與自己在家一邊看著YouTube影片、一邊嘗試製造有何分別？

要真正學懂烘焙的技巧，還是有個導師在旁輔助與講解，會較適合吧？以下精選3間烘焙教室，戚風蛋糕、韓式唧花、麵包等款式也設有課程，亦設小班教學，絕對適合烘焙新手！

The Mixing Bowl

雖然The Mixing Bowl沒有女生們最愛的卡通款式供選擇，但它的蛋糕款式也絕對令人難以抗拒！糖霜曲奇、蛋糕、果批，甚至是為聖誕而設的薑餅屋，應有盡有，課程由HK$400起、每節課程長達2.5至3小時（視乎款式而定）。

最為推介、具有特點的必定是教室環境，有別於一般的烘焙教室，The Mixing Bowl內的格局偏向簡約舒適，不但設有長型的雲石工作枱，亦設有一個戶外小花園，在等待烘焙的過程中可享用店家提供的小食、咖啡或茶，或待弄好完成品後能夠尋找最適合的位置打卡。

地址：上環文咸東街22-26號柏廷坊23/F

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Foodie Buddies

第一次接觸Foodie Buddies時，是被它的卡通戚風蛋糕而吸引。除了卡通戚風蛋糕外，還有外觀迷到一眾女生的韓式唧花蛋糕和馬卡龍等各式各樣的甜品，價錢均由HK$380起（視乎款式而定）。

甫到達教室，學生首先會圍著工作枱觀看導師的示範，再自行逐步嘗試各個步驟。由於筆者參與當天的課堂只有6人的關係，導師與助教均能細心應付每個人的進度，尤其是唧花的過程，導師會先要求學生練習多次（直至導師認為你已掌握技巧）才真正唧在蛋糕上，因此絕對不擔心會失敗。

另外，最近Foodie Buddies與天馬苑日籍麵包師久下先生合作，增設麵包課程，亦設有久下先生親自製作的麵包出售，實行全面將美食帶給大家。

地址：荔枝角長沙彎廣場旁邊新昌工業大廈812室

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小食堂(The Little Kitchen Cookery Studio)

與其說小食堂是一個教室，不如用上「廚藝工作室」來形容更為適合。主要提供星空、韓式唧花和花環鏡面3款蛋糕的烘焙課程外，還會因為不同節日推出新課程，希望增加新鮮感之餘亦能給更多客人製作屬於自己的美食。

蛋糕課程由HK$498起（視乎款式而定），可選擇預設的小組製作班、自組製作班或一對一製作班，除了為聖誕而設的聖誕花環鏡面蛋糕課程令人心動外，小食堂亦設有出租場地、廚房設施的服務，提供地方給客人舉辦派對和分享快樂，或許是另一個聖誕派對的好地方。

地址：油麻地彌敦道494-496晉利商業大廈19/F