【洗手方法】洗手想殺菌 是用暖水還是凍水?
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撰文:周詠雯
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廣告都有話:「勤洗手,咪做幕後黑手。」但如何洗手才亁淨?用暖水洗手,會更有效殺菌嗎?有美國科學家進行了一次實驗。
![香港人近年已養成洗手習慣。(Getty Images) 香港人近年已養成洗手習慣。(Getty Images)](https://cdn.hk01.com/di/media/images/88657/org/c5150d951b9bc1fcc8c858c6333f4b4b.jpg/epAUk_WxngRSMXdOTMWp9tlVoqd8uIKFD1D07w9Q9O8?v=w1920)
綜合外媒報道,最新刊載於《Journal of Food Protection》的研究報告,研究以不同水温、洗手時間及肥皂量,會否影響清潔功效。羅格斯大學新布朗斯維克分校( Rutgers University-New Brunswick )找來21名義工做實驗,先在義工手上沾滿無害細菌,再分別以15℃、26℃及28℃的水洗手,結果發現三者清潔效果相若。
該校教授Donald Schaffner亦提醒,較熱的水無助清潔外,如果經常以太熱的水洗手,亦容易灼傷皮膚(washing hands repeatedly in water that's too hot could lead to irritation and damaged skin)。
研究亦反映不同洗手時間的清潔程度,如果只洗手5秒,無法完全清潔雙手,但如果洗手10秒,清潔效果亦與洗更長時間相若。不過需要注意的是,10秒時間只包括「洗手」的步驟,並不包括開水龍頭、搽肥皂及抹乾雙手。
雖然研究指10秒已足夠清潔雙手,但Donald Schaffner亦指,如果你剛替嬰兒換尿片、或接觸過新鮮家禽,「如果你仍感到有東西在你手上,不要以為洗手十秒便足夠」( don』t think you』re good to go after 10 seconds if you can still see or feel something on your hands)。
根據衛生防護中心資料,中心建議市民洗手時加入梘液後,搓手最少20秒,並要搓手掌、手背、指隙、指背、拇指、指尖及手腕。
《BBC》/ 《TIMES》