Starbucks有Secret Menu？　想點個人化咖啡、特飲原來有方法

網上不時傳出「Starbucks Secret Menu」、「你所不知道的星巴克神秘私房菜單」等文章，紛紛稱可以要求Starbucks員工製作與別不同的飲品。有Starbucks前員工指，要飲到Secret Menu並非完全不可能，但顧客需要了解製作飲品時供客人選擇及加配的項目，不能憑空將食材拼湊成一杯飲品。

「其實你要熟悉成個運作同配方，你先會咁有心情去逐樣custom你杯嘢飲」。面對網上不少外國網站吹捧Secret Menu，曾在Starbucks工作三年的阿Wing接受《香港01》訪問時指，這些Secret Menu並非每杯都是「老作」，只要符合特定條件，所謂Secret Menu亦可成真。「現有嘅嘢你就可以將佢點customize都得，你要好清楚講要咩嘢飲另外加啲咩，而且係本身有嘅嘢（飲品），咁就ok」。

杯上格仔有意思

現時客人到Starbucks買飲品，杯上有數個項目可供客人作特別要求，包括「decaf」（不含咖啡因）、「shot」（濃度）、「syrup」（糖漿）、「milk」（奶）及「custom」（自訂）等。

「decaf」（不含咖啡因）：可選普通咖啡豆及低咖啡因咖啡豆
「shot」（濃度）：可選擇添加咖啡或添加特濃咖啡
「syrup」（糖漿）：可選擇不同糖漿，包括杏仁、無糖呍呢拿、薄荷、焦糖及呍呢拿等
「milk」（奶）：可選全脂奶、低脂奶、脫脂奶或豆奶
「custom」（自訂）：可調整飲品上醬及朱古力碎數量、飲品溫度可作加熱或兒童飲品溫度、奶泡多少等

阿Wing舉例指，若客人點選Chocolate Chip Cream Frappuccino，可在落單時要求加添綠茶粉或薄荷糖漿，令飲品更適合自己口味。阿Wing續指，若當時正推出香蕉類飲品，「你鐘意可以加隻蕉落去又得」。對於部份Secret Menu教導網友直接將食譜交予Starbucks員工「照辦煮碗」，阿Wing指此類形式點飲品則不太可行，「你走嚟講話我要杯Nutella Frappuccino，但又唔知係用咩整出嚟，一嚟我哋未必有佢要果啲材料，二嚟我哋都唔知點收佢錢」。

12款Secret Menu在港可成真

那麼網上傳出的Secret Menu真的無法實行嗎？記者在網上找來一個「Complete List of Secret Menu Items」，讓阿Wing逐杯檢視，發現部份飲品亦符合「在現有飲品上加配項目」的條件，有至少12杯均可在港成真。

Black Eye
Butterbeer Frappuccino
Cake Batter Frappuccino
Candy Cane Frappuccino
Chocolate Cream Frappuccino
Dirty Chai
Ferrero Rocher Frappuccino
French Vanilla Frappuccino
Grasshopper Frappuccino
Red Eye
The Undertow
Twix Frappuccino

雖然可以在原有飲品上「左加右加」成為「新飲品」，但阿Wing亦指，「當你叫一杯Caramel Macchiato，你custom到全部唔同晒，咁佢仲係唔係原本嘅Caramel Macchiato？」另外，阿Wing亦稱「如果你堅持要整杯我地未必整到嘅野，發晒老脾呀，話要投訴呀，咁樣實整俾你嘅，不過我哋都會講定其實未必整到」。

星巴克：店員可調整現有飲品口味配合客人

香港星巴克回覆《香港01》指，若顧客攜同特別食譜到場，要求店員依食譜沖調，咖啡師會按照食譜所示，尋找最相近的現有飲品項目再作調整，並強調只要店內有所需材料，「咖啡師非常樂意為顧客調製一杯切合口味的個人化飲品」。

另外，星巴克指顧客亦可選擇奶類、 咖啡口味、甜度及加配其他項目，而加添配料需額外收費。