咩嚟？長腳蟹內藏大片「豆腐花」　港男大呼：好鬼咸　專家咁解釋

買蟹送豆腐花？有港男於網上發文指出，日前購買了6斤7的長腳蟹，煮熟後打開蟹蓋發現，內裏依附着1大片白色流質物體，他形容味道十分咸。香港海鮮業聯合總會主席李彩華接受《香港01》訪問時表示，白色物體是長腳蟹的分泌物，可以食用，「唔會食壞人，唔使驚」，不過通常不會有人吃，這種情況很常見，市民不用擔心。

該名港男於fb群組「香港街市魚類海鮮研究社」發文指出，之前曾購買4斤的長腳蟹都沒發現有白色物體，還多肉結實，日前購買6斤7長腳蟹卻發現有，他詢問網民這些物體其實是什麼，形容「只係食到好鬼咸的水」。從其上載的照片可見，長腳蟹已被煮熟，但蟹蓋內有1大片狀似豆腐花的白色流質物體。

多名網民留言稱，白色物體是蟹血，「蟹紅，豬紅、鴨血同款」、「血，用來撈飯好食㗎」、「甲殼類啲血一般係藍色，蒸熟後係白色，最好唔好食！好濕毒，勁涼」。

香港海鮮業聯合總會主席李彩華接受《香港01》訪問時表示，白色物體是長腳蟹的分泌物，可以食用，「唔會食壞人，唔使驚」，不過通常不會有人吃，又說這種情況很常見，市民不用擔心。