疫市現搶菜潮！蔬菜批發價平均升一倍 菜販教1招助蔬菜保鮮1周
第5波疫情下接連有跨境司機確診，影響內地蔬菜供港，多款蔬菜由上月尾至昨日（14日）批發價全數上升。菜價高企下，港人愛吃的菜芯平均批發價創出新高。雖有網民指街市菜價其實有回落跡象，但仍未回到20元以下有交易水平，更出現去明碼實價超市搶菜的情況。記者到大型超市及日式連鎖超市觀察，較廉價的進口菜都幾乎被掃光。
新鮮蔬菜存放不當恐加速腐爛，故不少人只能「捱貴菜」每天購買，但如果想預先儲菜，有什麼蔬菜可存放1星期？有菜販教路，指如果存放得宜，不少菜都可擺足1星期，最重要秘訣是菜要夠乾身，因為不少菜販會朝蔬菜噴水，令外貌更佳，卻會加快腐爛不利存放，即使包報紙都無用。而港人最愛的菜芯絕大部分由內地入口，其實並不耐放，最多可放2、3天。
接連有跨境司機染疫，導致供港蔬菜大受影響，搶菜畫面出現、「天價菜」引起網民嘩然。據蔬菜統營署資料，香港常見的20款蔬菜於1月21日至2月14日期間，平均批發價全數上升，當中菜芯批發價由每斤5.1元飆升至18.9元，升幅超過2.6倍。另外，豆苗平均每斤批發價一度升近40元，現回落至25.1元。
網民指街市的實況是菜價根本未回到過去20元以下水平，更鬧爆部分菜檔趁機大幅加價，一些熱心網民更到街市拍照為街坊報價。
多個討論區均有網民指，會轉到明碼實價的超市或網購平台買菜，惟搶菜情況是「百佳西蘭花3個14.9，一出即被掃曬」。記者前往葵芳及荃灣區街市，菜價仍較平日貴，仍無阻市民搶購意慾，去到6點左右的收工時間，部分店舖、超市被掃剩蒜頭和洋蔥。反而市政街市未有搶菜畫面，甚至較外面檔口便宜，有檔主抱怨進入要掃安心出行，未來要「打針」（疫苗通行證），會進一步令市政街市人流減少。
大型超市明碼實價蔬菜多被掃空，連日式超市包括Aeon、一田及DONKI 等，定價較平的日本菜都有被掃迹象，例如Aeon在9日下午時段，半個賣25.9的日本熊本縣椰菜，只賣剩半個。
市民近日搶菜情況：
「菜荒」下不少網民大嘆要捱貴菜，如果要早早買定1周蔬菜，避免無端捱貴菜有什麼好選擇？荃灣楊屋道街市菜販指，本地菜沒有出現缺貨，惟港人愛吃的菜心大多由內地入口，平日也最多人買，但其實並不耐放，放雪櫃2、3日就開始變黃，反而生菜、油麥菜、椰菜、旺菜、韭菜花、芹菜等，在現時天氣下放雪櫃能存放較久，而且來貨狀況良好，放一星期問題不大。
菜販教路，蔬菜能存放多久難一概而論，要考慮存倉、運送等因素，但選購時仍可留意疏菜外觀，表面夠乾身、無水能存放得久一點，例如生菜如果無濕過水，存放一星期無問題。買餸時如見到菜表面有很多水滴，其實未必等於新鮮，而是菜販刻意噴水令蔬菜賣相更好及重秤一點，反會加快蔬菜腐爛，不利存放，而菜濕水後即使用報紙包起保存也作用不大。
（綜合）