「白飯拉絲」隨時食物中毒！你的午餐恐藏超級惡菌 或致上吐下瀉
撰文：聯合新聞網
出版：更新：
不少人會選擇在家自己煮飯，兼顧防疫又健康，不過，對於很多烹飪新手來說，有一些小細節可能沒注意到。一名台灣網友就在facebook發問：「請問中午電鍋蒸的飯，剛剛看到拉絲了，還能吃嗎？」底下馬上有人解答「絕對不能吃，米飯會拉絲代表已經有『仙人掌桿菌』了」。
有網友在爆系知識家發文提問，「請問中午電鍋蒸的飯，剛剛看到拉絲了，還能吃嗎？」照片中米飯被筷子撥開，但卻出現牽絲，令人擔憂是否食物腐壞了。
極危險！台女食飯驚見「白飯拉絲」PO網求解 網民揭背後恐怖真相（點圖放大瀏覽👇👇👇）
+4
相關圖輯：隔夜餸要留意保存方法是否合適，否則隨時食壞人！即睇食物常見5大細菌👇👇👇
+1
你可能感興趣：食安中心建議（點圖放大瀏覽👇👇👇）
留言區有人回覆「拉絲=仙人掌桿菌，會嘔吐烙賽」、「臭酸了吧」、「別懷疑已經壞了」，還有人回憶自己國小時，家人幫他把晚餐裝到便當盒，放入大同電鍋保溫後，隔天帶到學校去就是這種黏黏會牽絲的飯，這種飯的酸臭口感令人印象深刻。
根據彰化縣衛生局指出，仙人掌桿菌（Bacillus cereus）在高澱粉質食品如米飯、馬鈴薯等含量最多，因為煮熟的米飯會放在室溫下貯放，這種菌具有耐熱特性，隔夜後直接加熱再吃，是最常見的污染途徑。所以網友分享的隔夜便當出現牽絲情況，就是因為出現「仙人掌桿菌」。
同場加映：一開公司雪櫃同事飯盒應聲跌爛 連登女目擊事件：咁樣使唔使賠？（點圖放大瀏覽👇👇👇）
+1
+4
隔夜餸加料再食 70歲媽媽食物中毒險釀敗血症 台女星籲引以為戒一開公司雪櫃同事飯盒應聲跌爛 連登女目擊事件：咁樣使唔使賠？36種食物常溫放兩年仍無損影片瘋傳 漢堡Pizza冬甩防腐如標本外賣車手疑冇閂食物袋被網民恥笑「餐點正在路上」 有人突破盲點食自助餐吃剩要求打包遭拒 夫婦大鬧侍應：浪費食物了知不知道15歲仔常肚痛揭肚藏逾百膽結石 膽囊撐大一倍 因每天狂吃這食物
延伸閱讀：
【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】