小龍蝦不是龍蝦？專食垃圾？食完易肌肉痛？

食小龍蝦熱潮風靡內地，最近席捲香港，幾乎變成海鮮自助餐必食的一度菜。內地更有主打小龍蝦的餐廳，斥資數百萬元在香港開設分店，看中小龍蝦的潛力市場。
內地卻瘋傳「小龍蝦是蟲子不是蝦」的文章，指小龍蝦都是生長在污水，專食垃圾，食完後容易患上「橫紋肌溶解症」。究竟真相如何呢？

小龍蝦原名「克氏原螯蝦」，原產地為美國東南部，與龍蝦同屬於分類學上的「十足目」。正確來說，小龍蝦是其中一種淡水蝦，並不是蟲。

小龍蝦專食垃圾？

小龍蝦是雜食動物，主要食物是水草、藻類、有機碎屑等。因為食性雜，生命力也強，可以在污染的水源生存。不過，餐廳供應的小龍蝦，理應是來自養殖場，都在清水長大，只因內地食物安全令人成疑，港人是否有信心享用呢？

食小龍蝦可引致「橫紋肌溶解症」？

香港較早前就有兩名女子，在深圳進食小龍蝦後，患上「橫紋肌溶解症」，背、胸、肩和大腿等部位都出現嚴重肌肉痛。衞生防護中心隨後解釋，「橫紋肌溶解症」，可引致腎臟受損和其他併發症，又估計該症是人體累積有關動物體內未知的耐熱毒素引致。

根據資料顯示，北歐、美國、巴西亞馬遜和中國等地，在1924年都曾發生由食用淡水魚和小龍蝦引致的「橫紋肌溶解症」爆發個案。一般肌肉痛的徵狀，都會在2至3日內減退。

衞生防護中心曾建議，市民進食小龍蝦時應注意以下事項：

烹飪前應清洗乾淨
徹底煮熟
向信譽良好的供應商，購買新鮮小龍蝦
切勿食用來歷不明的或自行捕撈的野生小龍蝦
不要食用小龍蝦的頭和內臟
不應過量進食
食用小龍蝦後，出現全身或局部肌肉酸痛等，應及早求醫