【生活百科】網傳用鹽水洗蔬果比清水更有效去農藥 實測結果係…
撰文：安祖娜
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網上傳言清洗蔬果時加入鹽巴，不但能殺菌，更會比只用清水沖洗更有效去除農藥，台灣有電視台進行實驗，看看鹽巴是否更有效。
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台灣共公電視節目《流言追追追》，為了找出鹽巴是否比清水更有效去除農藥，利用白菜做實驗。首先第一組白菜加入鹽水，第二組則只以清水來沖洗，而第三組用作做對照的則完全沒有經過清洗。
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三組白菜被送到農業檢驗中心作化驗，在未經清洗的白菜驗出有7種農藥，但都在安全範圍之內，而用鹽水清洗的白菜，所含的其中兩種農藥的去除效果比清水好，但餘下的5種農藥則是清水的效果更好，當中兩種與無洗過無分別。整體而言，用鹽巴洗蔬果並不會令農藥含量變少，反之對某些農藥更有鎖住農藥的可能性，為安全起見，建議用水仔細沖洗才是有效去除農藥的做法，因此鹽水比清水更有效去除農藥的傳言是假的。