瘦身男女注意！　日本研究證實銅藻有助減肥抑制血糖

減肥是不少女士的「終身事業」，但要怎樣才能減得有效又健康？日本有一項研究透過動物進行的實驗，證實作為健康食品備受關注的銅藻不但有助抑制肥胖基因，還可防止人體血糖值快速上升。

銅藻是褐藻綱馬尾藻屬的一種大型海藻，又被稱為柱囊馬尾藻、草茜、竹茜菜，分佈於日本、韓國及中國北方水域；日本有些地方的居民習慣食用銅藻，認為銅藻中的食物纖維有助預防生活習慣導致的疾病。

為了驗證，日本福井縣立大學等機構研究人員組成團隊，在去年春天展開一項動物實驗，他們將採集到的銅藻用水清洗，然後磨成粉末加入高脂肪飼料來餵飼老鼠，觀察牠們的體重和體脂變化。

結果發現，只進食高脂肪飼料的老鼠體重和內臟脂肪明顯增加，相反，食用添加了銅藻飼料的老鼠，體重、內臟脂肪和肝臟重量等幾乎沒有發生變化，體內血糖值亦被抑制未有上升。研究人員認為，銅藻中的海藻酸和岩藻多糖具有抑制腸道吸收脂肪和糖份的功能，日後可根據此特點開發有益健康的銅藻食品。