台北視障女咖啡師 開店助人自助
撰文:香港01記者
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台北視障女生林佳箴7年前開設咖啡店,為視障人士提供工作機會;去年更通過國際咖啡師資格試,成為台灣「第一人」。
「就算眼睛看不見,也可以擁有無限未來。」林佳箴的鬥志,令人動容。
35歲的林佳箴最近由於台灣傳媒一篇訪問,成為網民討論焦點。佳箴小時候跌傷眼睛,導致外傷性白內障,左眼近乎失明,右眼只有微弱的視力,要將物件放在眼前才能看得清楚。
突如其來的意外,改寫了林佳箴人生。醫生曾預言,她在40歲時會雙目失明,佳箴當下感到猶如被判死刑,再加上職場處處碰壁,曾被僱主質疑能力,但她並無退縮,「一旦我們以視力當藉口,就很難走得出去」。
面對逆境,林佳箴抱着堅毅決心助人自助,7年前開辦咖啡店,毅然創業。在僅餘的視力下,她只能憑觸覺沖咖啡,因此容易被燙傷、割傷,樂觀的她形容手上疤痕是「從事餐飲業的戰利品」。
台灣首位視障咖啡師
佳箴透露,曾試過煮8杯泡沫咖啡都失敗,最終勉強遞給客人,並且道歉收場。追求完美的她,不甘自己沒有一紙證書,去年兩度報考「咖啡師國際資格認證」,挑戰16分鐘內煮出7杯咖啡,最終在第2次考試成功通過,成為台灣第一位考取證書的視障人士。
佳箴樂觀面對重重難關,「這是老天爺給我的課題」,更將努力幫助同路人,她的咖啡店聘請多名視障員工,又鼓勵大家:「就算眼睛看不見,也可以擁有無限未來!」