【生活百科】赤腳跑過炭火無受傷？實驗解構唔使練神功　關鍵係…

電視上不時都可以看到有人表演赤腳走過炭火堆，而這種行為在一些民間信活動中，被稱為「過火」儀式，而表演者走過炭火後竟絲毫無損，令人嘖嘖稱奇。台灣有電視節以測驗解構當中原理，原來成功關鍵在於一種常見的調味料！

台灣公共電視自製節目《流言追追追》過去曾進行實驗測試，以了解為何有人可以赤腳走過炭火堆而毫無損傷。他們發現，原來炭火堆有人走過之前，旁邊會有多人不斷在炭火上撤上大量的鹽，故實驗將測試鹽是否有一定的隔熱功效。

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實驗期間，12隻大小相若的鮮蝦分成6組，包裹在有鹽和無鹽的錫紙內，然後以300度加熱，每30秒打開一包作檢查。主持人發現，首2分鐘內打開的錫紙，有包鹽的蝦溫度沒有上升，蝦身亦沒有變色，而沒有包鹽的蝦則開始變色。

實驗證明原來鹽的導熱性較差，可以短暫阻隔高溫，不過時間一久，加熱後溫度仍然會上升。因此，在炭火上不斷撤鹽，就可以避色在上面走過的人被高溫燙傷腳掌。

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