【珍珠奶茶】台灣人每年飲一億杯手搖飲品　珍珠最初原來係白色

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撰文：Miss Kitty

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台式手搖飲品近月風靡全港，大街小巷都充斥住各式各樣的台式飲品店。經常都見到路人拿着一杯珍珠奶茶。不過原來珍珠奶茶已經有30年歷史，只是近年才成為潮流。而創造人各說紛紜：有人說是台中春水堂，有人說是台南翰林茶館。

珍珠奶茶的前生是泡沫紅茶，相傳是創辦人把糖漿、冰塊、紅茶放在杯中搖啊搖，之後發現紅茶茶面有泡，於是命名為泡沫紅茶。

「個個都飲珍珠奶茶，唔通個個都知珍珠係咩咩！」

珍珠其實又稱粉圓，大顆的珍珠叫「波霸」；小小一顆的就是珍珠，直徑只有0.5厘米。最早期的珍珠，因為是用地瓜粉做的，所以是白色。但後來有人把焦糖加入珍珠，所以就變成大家現在看到的黑色了。

而珍珠奶茶的發源地－台灣，對珍珠奶茶的喜愛不容看輕。根據台灣春水堂的統計，台灣人每年喝了一億杯珍珠奶茶，將這些奶茶杯疊起，足足等於1700座喜馬拉雅山！

不知道香港有沒有機構統計，每年香港人喝了多少杯珍珠奶茶呢。相信不會比台灣少。當中我和我的同事，應該貢獻了不少杯。因為我們現在都一邊喝珍珠奶茶一邊寫文，哈哈！

【編按：文章題目為編輯所擬，原題為「台式手搖飲品-珍珠奶茶歷史」​】

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