唔開心食咩好？　呢幾款食物可以令人心情變靚

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撰文：食物焚化爐

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在日常生活中，有不少食物能令我們愉快，但有些是健康的有些是不健康的，以下這些健康食物，能令我們心情更加愉快。

魚油

哈佛大學的研究報告指出，魚油中的Omega-3脂肪酸，與常用的抗憂鬱藥有類似作用，即阻斷神經傳導路徑，增加血清素的分泌量。這項研究將解開精神病患者在消化脂肪酸的酵素上，是否有生理的先天缺陷。

香蕉

香蕉含有一種稱爲生物鹼的物質，生物鹼可以振奮精神和提高信心，而且香蕉是色胺素和維生素B6的超級來源，這些都可以幫助大腦製造血清素。

葡萄柚

葡萄柚有強烈的香味，可以淨化繁雜思緒，也可以提神，此外，葡萄柚含高量的維生素C，不僅可以維持紅血球的濃度，使身體更有抵抗力，而且維生素也有助降壓。最重要的是，在製造多巴胺、腎上腺素時，維生素C是重要成分之一。研究發現，吃維生素C，可以平均提高學童智力5分。

全麥麵包

碳水化合物可以增加血清素，麻省理工學院的渥特曼博士就說：「有些人把麵食、點心這類食物當着一種可以吃的抗憂鬱劑。」但吃複合性的碳水化合物，如全麥麵包、蘇打餅乾，雖然效果慢一點，更合乎健康原則。近來發現微量礦物質硒能振奮情緒，全穀類中也富含硒。而且，別忘了全麥麵包的嚼勁、口感，也是它得分的因素之一。

【編按：文章題目為編輯所擬，原題為「唔開心食咩好？幾種令心情更加愉快的食物！」】

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