浙江新人擺全素宴　「醬椒魚」、「龍蝦」共28道菜　賓客讚好味

結婚擺酒，不少人講究體面排場，酒席菜式不免是大魚大肉鮑參翅肚，不過浙江有新人選擇擺「全素宴」，菜式包括「糖醋排骨」、「醬椒魚」及「龍蝦」等，但28道菜食材全部是素，由於工序較多，每席索價約2000元（人民幣，下同），跟內地一般酒席差不多。新娘指賓客都十分滿意菜式，認為已達到推廣素良的目的。網民認為飲食健康最重要，但認為全素酒席的收費有點貴。

近年有不少人提倡素食，認為對身體更有益，且可以保護動物。內地浙江諸暨一對新人於上周六（23日）結婚擺酒，就辦了一場全素婚宴。新娘受訪時表示，全素宴由她的媽媽提出，其媽媽已經吃素15年，希望可以透過這次婚宴向親友推廣綠色健康生活的理念。她稱最初老爺奶奶也不同意，但最後也慢慢接受。

為了讓親友都吃得滿意，兩家人曾到了深圳和香港的素菜餐廳取經，新娘的媽媽更找來一位江蘇鹽城的素菜廚師，免費為酒店的廚師上課培訓。新娘指酒店方面十分歡迎培訓的安排，因吃素的人愈來愈多，對廚師亦有好處。由於製作素食的工序較肉食多，每圍酒席需約2000元，與一般婚宴酒席差不多。

有網民認為素食值得推廣，不過亦有人認為素食與健康沒有必然關係。

婚宴共有28道菜，包括8道冷菜及20道熱菜，一些常見的小菜如「糖醋排骨」、「醬椒魚」及「龍蝦」都有，但使用的食材是素而非葷。新娘表示：「當天吃完就有很多朋友跟我說，對菜的品相、口感度都很滿意，以後他們孩子結婚，也要辦全素宴。」新娘相信希望推廣素食的目的已達到。

有網民認為全素酒席很健康，值得推廣，不過亦有人反駁，素食不代表健康，最重要的還是均衡飲食。另有人笑指，「有本事新郎晚上也只來素的不來葷的」。

（澎湃新聞）