【BBQ惹的禍？】秋天鼻乾、喉乾、便秘 原來身體五行欠了它
秋天經常覺得喉乾、鼻乾，以為是BBQ、打邊爐造成？原來同金、木、水、火、土五行有關。自然界及身體都有五行互相對照，而中醫學說，秋季燥氣易損傷肺部，肺部需要津液滋養。所謂津液，除了多飲水外，還可以配合時令湯水。
撰文：何泰康中醫師
秋高氣爽，很多香港人會喜歡BBQ或打邊爐，進食很多熱氣的食物。之後會出現很多不同的症狀，如氣管敏感，喉嚨乾、喉嚨痛、咳嗽、鼻乾、流鼻血、聲音沙啞等。究竟原因何在？
秋季在一年「生、長、化、收、藏」中處於「收」的階段，五行歸金，五氣為燥，在人體臟腑中屬肺。
秋季燥氣當令，燥邪易損傷肺部，肺失津液滋養，再加上進食熱氣食物後，體內水液進一步受損，繼而會出現乾咳少痰、口鼻乾燥等症狀；肺外合皮毛，若肺失滋養，則會導致皮膚乾燥、毛髮枯燥等；而且肺與大腸相表裡，津液輸佈失常，亦會出現大便乾結等症狀。
既然秋季乾燥，飲食上可多吃一些生津養肺的食品如：雪梨、蘋果、水蜜桃、竹蔗、芝麻、木耳、海帶、髮菜等，並且盡量避免一些辛辣刺激的食物。另外亦可使用一些滋陰潤肺的中藥例如：沙參、麥冬、玉竹、百合、知母、天門冬、甜杏仁、黃精、西洋參等等。
花旗參、麥冬泡茶勿亂飲
秋天煲湯時，可揀選上述藥材配以烏雞加強其滋補效果，再以適量鹽調味；煲糖水時，亦可以選用這些中藥，加上少量冰糖服用。
再簡單些可用花旗參及麥冬泡茶飲，有滋陰清熱的功效，同時能紓緩長期捱夜和經常口乾等症狀。但花旗參藥性偏涼，不宜長期服用。久病、體虛、孕婦更不要胡亂飲用。
以下有幾款簡易湯水適合秋季滋補：
（一）蘋果雪耳杏仁生魚湯功效：消除胃腸積熱，滋潤皮膚。症狀：消化不良，便秘等腸胃問題，皮膚乾燥。材料：蘋果四個（去心切片）、雪耳一兩（先浸開）、南杏八錢 、 北杏 一錢 、生魚一條製法：適量清水，煲約三小時，調味飲用。
（二）無花果百合湯功效：清肺生津，潤養頭髮，改善便秘。症狀：肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結。材料：無花果五枚、百合五錢、南杏五錢、北杏一錢、瘦肉三兩製法：適量清水，煲約二小時，調味飲用。
（三）雪梨淮山湯功效：清熱潤肺，止咳化痰。症狀：唇乾舌燥，秋燥咳嗽，口瘡等。材料：雪梨一個（去心切片）、雪耳五錢（先浸開）、淮山五錢、 北杏十粒、 冰糖適量製法：清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。
（四）木瓜雪耳鯇魚湯功效：清熱潤肺，健脾養胃，潤腸通便。症狀：脾胃燥熱，大便乾結等。材料：木瓜一個（去皮）、雪耳五錢（先浸開）、鯇魚尾一條、 生薑三片製法：適量清水，煲約一小時，調味飲用。
