大阪50年章魚燒老店被踢爆「用蟹柳代替章魚肉」 為省成本下場慘

大阪50年章魚燒老店被踢爆「用蟹柳代替章魚肉」 為省成本下場慘
撰文:聯合新聞網
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做生意講求誠信,如果想靠著偷工減料來牟取暴利,就算騙得了一時,也可能會在某個時間點被揭露,最終身敗名裂。日本有位章魚燒店老闆,就遇上這樣慘痛的教訓。

根據日本媒體「日刊SPA!」報道,一位化名新沼的50多歲男性,其父親過去在大阪某個車站前經營章魚燒店。該店章魚燒主打有著酥脆的外皮,以及特製的餡料,加上地利之便,使得店家在當地獲得不錯的口碑,新沼後來繼承了店家,以第二代的身分經營這間店。

日本一位老闆因偷工減料導致身敗名裂,連50年章魚燒老店也要結業。(nikkan-spa.jp截圖)
日本一位老闆因偷工減料導致身敗名裂,連50年章魚燒老店也要結業。(nikkan-spa.jp截圖)
章魚燒是大阪最具人氣的地道美食之一。(aoi/unsplash)

雖然原先還算生意興隆,不過因為車站反方向開設了一間購物中心,使得許多人潮都被吸走,讓生意受到不小打擊。

新沼心一橫,乾脆融資了一筆錢改裝店面,並且還開始提供店內用餐服務。剛開始一周確實吸引了不少客人,但生意很快又變得蕭條。新沼於是再祭出降價優惠,這次效果總算比較好一點,客人回流的狀況維持超過了一個月。

章魚燒是大阪最具人氣的地道美食之一。(brunno-tozzo/unsplash)
章魚燒是大阪最具人氣的地道美食之一。(christian-ladewig/unsplash)

然而,新沼為了在降價同時維持利潤,用蟹柳碎片替代章魚,混入章魚燒內。儘管一開始維持蟹柳1、章魚1的比例,但後來蟹肉越加越多,結果在網路上被人踢爆用料不實,使得生意在半年後一落千丈。

最後終於撐不下去,只能關閉這間有50年歷史的章魚燒店,移居到父親的老家鹿兒島。

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