長腳蟹2度被換死蟹？　海港酒樓：多次收該客人查詢　另稱遭抹黑

近日有酒樓被指以死蟹換活蟹偷龍轉鳳事件在網上瘋傳！有網民父親節（6月16日）在社交平台發文及附上照片，指上周六（6月15日）為慶祝父親節，到海港飲食集團的荃灣分店吃晚飯，在魚缸親自揀選了1隻接近6斤的生猛長腳蟹。可是1分鐘後，樓主稱看到職員用死蟹換了該隻活蟹，並準備推入廚房，他立即向經理投訴，並重新再撈另1隻活蟹，又即時為蟹肚拍照做證。不過樓主其後發覺蒸出來的蟹肉，都是霉散及「臭臭地」，便再為煮熟了的蟹肚拍照，對比之發現2隻蟹的蟹肚狀況不同，疑似第二度被換了另1隻死蟹。

帖文在網上被瘋傳，有網民讚樓主醒目「你好醒，識得影蟹肚」。不過，有網民發現父親節（6月16日）網上多個群組突然有多則帖文同樣針對海港酒樓，認為不太尋常，不宜「跟車太貼」。

海港飲食集團周三（6月19日）在facebook專頁發出「嚴正聲明」，強調翻查涉事分店紀錄，當日客人對長腳蟹由魚池交付廚部的流程有疑慮，提出更換要求，分店已即時回應客人，並有安排他到魚池再揀另一隻長腳蟹，其後客人沒有再向分店任何員工反映有品質疑慮，集團其後收到該客人多次查詢。

另外，該聲明指網上流傳多個涉及海港飲食集團的訊息為失實傳言，當中描述集團對事件的回應均非事實，更有網民對集團作出無理指控，令集團形象受損，對此表示遺憾，不排除保留法律追究權利。而海關人員已按既定程序到各分店檢視，確認一切無誤，集團亦已指示全線分店必須按既定指引處理海鮮訂單，避免同類事件再次發生。

涉事港男在Facebook群組發文，稱本月15日周六為慶祝父親節，與家人到荃灣海港酒樓分店吃晚飯，樓主在魚缸親自揀選了1隻接近6斤的生猛亞拉斯加長腳蟹。可是1分鐘後，他指稱看到職員用死蟹換了該隻活蟹，他看到死蟹上寫着他的枱號，並準備推入廚房，再見到職員將剛才的活蟹也撈起一併推入廚房。樓主猜想將會烹煮上枱的九成會是死蟹，於是向經理投訴，並重新再撈另1隻活蟹出來，樓主即時影低蟹肚相片作證據。

不過，樓主吃上枱的長腳蟹時，發現蟹肉都是霉散及「臭臭地」，於是再影低煮熟了的蟹肚，對比之下發現疑似被換了另1隻死蟹。從樓主上載照片可見，活蟹與熟蟹的蟹肚並不相同，而該隻長腳蟹賬單收費是1,602港元。

樓主對有關情況感到十分憤怒，指稱職員竟然在短短數分鐘內第二次換死蟹，「真金白銀畀足錢都只係想食隻新鮮嘅蟹，點解一次又一次地欺騙顧客？」，樓主更表示會向海關投訴。

有網民認為以死蟹換活蟹是酒樓的「傳統」，「偷天換日係香港酒樓嘅傳統，講多無謂，上大陸消費吧！」、「其實換剛死蟹有咩咁奇？有邊間唔係咁做？」。有人亦大讚樓主醒目,「我都試過 ，你好醒，識得影蟹肚」，不過要提防被偷龍轉鳳保障自己，有網民則做教路「揀完後截斷幾隻腳（要截第一節或前少節）」，並解釋除了做記認，也可以防止酒樓再將該活蟹當成「樣板蟹」，再向其他食客展示。

不過，有網民發現父親節（6月16日）一天內，facebook有多個群組都有人發文，就龍蝦「呃秤」或燒鵝斬件問題，攻擊及聲討同一酒樓集團，就連事隔多年的投訴內容都被翻出再瘋傳。有網民認為情況不尋常，「係咪得罪咗人，點解咁多箭指向同一集團的酒樓」，認為勿「跟車太貼」，疑另有內情。

海港酒樓集團於周三（6月19日）在facebook專頁發表「嚴正聲明」，強調翻查涉事分店紀錄，當日客人對長腳蟹由魚池交付廚部的流程有疑慮，提出更換要求，分店已即時回應客人，並有安排他到魚池再揀另一隻長腳蟹，其後客人沒有再向分店任何員工反映有品質疑慮，集團其後收到該客人多次查詢。

至於網上流傳多個涉及集團的誤導性訊息或失實傳言，當中描述集團對事件的回應均非事實，內容不盡不實，更有網民對集團作出無理指控，令集團形象受損，集團對此表示遺憾，不排除保留法律追究權利。

為解除公眾疑慮，指海關人員已按既定程序到各分店檢視，確認一切無誤，集團亦已指示全線分店必須按既定指引處理海鮮訂單，避免同類事件再次發生。