【書展2018】洋溢舊情懷 10本刻畫舊時代記憶的書（上）
穿梭於書展中紛繁的書堆中間，這裏混雜着令人暈眩的書香，以及書迷摩挲着彼此身體綻放着的慾望，書本的紙頁習習地翻動像大片的芒草之海，時不時真的會感覺擦身而過的人們，眼神中不自覺地迸發出火花，彷彿聽得懂他或她的唇角輕輕忖念着：「噢！你也在這裏嗎？」在千萬本書中撿起十本喜歡的書冊，有點像小時候在草地上拾掇稀罕的荼䕷花，然後可以編織成花環，戴到那人的腕上頭上，宛若林夕的歌詞：「開到荼䕷花事了，塵煙過，知多少？」只因荼䕷花開盡，便再無花可開。細數喜歡的書大多都是舊時代的記憶，從前的歲月總是漫漶如沙漏般裊裊碎步走，眼前的日子卻倥傯倏忽灰飛，我們正穿越一個從紙的海洋洶湧向數碼海洋的時代，涓滴前事總深刻如鐘乳石緩慢地倒掛心上，此際網絡的繽紛卻如螢火過眼雲煙。撰文：曹民偉
蔴雀館裏的市井文化
年少時代愛逛廟街的大笪地，愛吃那裏的生炒糯米飯、菊花蛇羮，還可看看人們賣藥表演，又有唱戲講故仔，一個溽暑的夏夜就很容易度過。然而，廟街口有家大大隻雞標誌的「雞記蔴雀館」總是充滿着神秘感，門口不時有塊薑插着一柄刀，而且路上散滿溪錢，令人總是遠遠繞路而過，偶爾路過那道神秘的大門打開，會看到都是老人家聚在一起，煙霧瀰漫地打蔴雀，總覺得奇怪為何在家舒舒服服搓蔴雀不好，要到這些嘈嘈雜雜、龍蛇混雜的地方？
《雞鳴報喜—香港第一蔴雀家族「雞記」傳奇》多少解開了箇中的謎團，原來愛搓蔴雀的人就是愛這裏的嘈雜與江湖味，還有那種看到鄰桌食大牌時的雀躍，還隨時有人戥腳，還有茶水，以及隨時捧上老火湯與糖水。
翻看雞記的起家史，真的看到如許冠傑唱的：「人生如賭博，贏輸都無時定，贏咗得餐笑，輸光唔駛興……」話說原來賣雞賣生果的林坤，在夢見雞鳴報喜後就真的中了馬票，憑着贏來的錢開了一家士多給人搓蔴雀，後來愈開愈多枱，逐漸演變成一家蔴雀館的規模。兒子「細雞」林國強本身也是個賭徒，他不愛搓蔴雀，年輕時卻是位著名騎師。
細雞很有香港仔那種貪玩性格，父親留下的安穩蔴雀館生意，沒有令這位喇沙名校出身的少年人安定下來，六十年代的騎師可以說得上是萬千寵愛於一身，開着粉紅色開篷雪佛蘭跑車，出入都是酒店夜總會，然而，經營家族蔴雀館生意令他的感情屢遇挫折，原來那年代的大家閨秀都認為騎師花弗，開蔴雀館更加是撈偏門。幸運地，他遇上了當時得令的查查舞皇后，並一見鍾情，為免對方父母反對，在1957年簽紙註冊後，即飛往日本作旅行結婚，可真算是前衛，他賭這一鋪，也算是人生中最大勝利。
細雞的賭博人生才剛開始，往後他投資做過電筒燈泡廠、芭比公仔廠、經營水船、開日式夜總會、投資酒店、開設日式餐廳、入口魚翅玉石等，他賭的鋪鋪都輸光收場，然而，只要一日有着背後雞記的支持，他又可一切重頭來過，贏回一切。雞記蔴雀最高峰時有五家分店，今天，它的八十多年歷史舊招牌：一隻大雞的霓虹燈已被西九M+博物館所收藏。
《雞鳴報喜—香港第一蔴雀家族「雞記」傳奇》口述：細雞林國強撰寫：查小欣
在本土思潮中拾起冷知識
正當我們以為網絡已經可以提供一切的知識時，有趣的是，有着十萬追隨者的網絡平台Beginneros都從千奇百趣的浩瀚網絡海洋中，淘出精緻無比、讀者不無驚奇的本土冷知識。觀塘原來曾是鹽塘？大嶼山是個爛頭島？消失了的沙田機場？香港的四環九約？香港警犬怎樣命名？這些好像跟我們沒有多大關係的冷知識，在本土思潮抬頭以後，很多冰冷得被遺忘的典故，今天也成為人人渴求的知識。
不講真的不知，香港首個機場其實位於沙田火車站附近的白鶴汀村，連香港第一架飛機也是1911年在那裏起飛的。怡和午炮是因為1850年代，怡和的私人大炮，是為抵港或離港的大班鳴放，但那時有些英國官員指，禮炮應該只向軍人致敬，於是就由當時的港督命令怡和每天中午鳴炮。原來，屯門在古地圖上出現得比香港之名還要早，當時，屯門就是一道屯兵之門，唐朝開元二十四年朝廷已正式設立屯門軍鎮。
每次我們知道我們的城市隱藏着的一些小秘密，就像小確幸般令人無比興奮，也對這片小地方產生更多的歸屬感，這自然又是一個書生會發的夢吧？
《吾港唔知》作者：Beginneros
從幼稚園追溯童年記憶
我們追溯童年最早的記憶，往往只有幼稚園時代的快樂或不快樂的點滴，每月一次的生日會、茶點時間必吃的南乳餅、五音不全的兒歌：「小小姑娘清早起床，提着花籃上市場，穿過大街走進小巷，賣花賣花聲聲唱……」
我們成長的年代，在天台上坐着板凳做着早操的天台小學，用紙和橡筋延續着短無可短的鉛筆頭，昔時的幼稚園都是唱遊堂，不似得今天從幼稚園回來竟然要學G for Giraffe，而不是Girl；R for Rhinoceros，而不是Ruler！
《再做一次幼稚園生—香港幼兒教育今昔》好像把人帶回到香江還沒有多少競爭的日子，讀不到書大不了去跟師傅學師的年月。1894年的教育報告提及，巴色會在西營盤成立了一間教導窮困中國兒童的幼稚園，是香港第一間有記載的幼稚園。
當時幼稚園只提供類似工業式教育，如有系統的手眼訓練，因為那時教會是為窮困父母教育幼兒，那時候不少孩子小小年紀就要出去當童工。正如書中所說：「早年能夠入讀幼稚園的是兩個極端：要不很富有，入讀幼稚園名校；要不很窮，或者有機會入讀慈善團體的幼稚園，或者等待接受小學教育。」
記得母親說過，她小時候去讀慈善幼稚園，每月要交五元學費，後來家境困難，竟然交不出五元，結果，老師每天都會在班上宣讀哪幾位同學還未交本月學費。在害怕被同學訕笑的情況下，她就不肯再返幼稚園了！
本書指出：「香港從來沒有強制兒童讀幼稚園，但中國傳統觀念認為讀書寫字很重要，不讀幼稚園會吃虧，即使再窮困的家庭，也要努力掙錢讓孩子上學。」因此，香港早期的辦學團體無論在多困難多艱苦的環境下，都努力設置幼稚園。它真的無處不在，無奇不有，有些建在祠堂旁的，甚至有些因修路原因，要在貨櫃裏上課。政府七層徙置大廈還有着香港獨有的天台一條龍學校，一眾孩子做完早操，再曬着太陽上課，下午還有孩子在學校放風箏和打羽毛球等玩意。
《再做一次幼稚園生—香港幼兒教育今昔》主編：李子建、張樹娣、鄭保瑛
九十後漫畫家帶你穿梭時光隧道
十九世紀末，巴黎人十分反對興建埃菲爾鐵塔，覺得影響着優美的巴黎景觀，像作家福樓拜竟然要躲到鐵塔內的咖啡館喝咖啡，因為如此，才看不到鐵塔的身影。若說香港的城市地標，1841年開始在中環維多利亞城山上興建的中區警署建築群（俗稱「大館」）必然是其中之一，那裏也是150年以來象徵皇權與法治的精神地標。
想不到由飛天豬這位九十後漫畫家，將大館幻化成一處富人情味的《大館時代曲》，除了出版畫作以外，也在大館舉行「大館一百面」畫作展覽。透過對上百個住在大館鄰近的街坊人訪，經過兩年多時間，打開中環老街坊的記憶盒子，裏邊充滿粉色柔性和童稚的畫風，大大削弱了原來大館由前中區警署、中央裁判司署及域多利監獄三組建築組成，那種代表着令小市民恐懼的權威感，也把那時捉小販入差館被打兩鑊與罰錢充公貨物的印象都柔化起來，這可能跟九十後對昔日貧窮的小販謀生艱難已沒有多少印象有關！
飛天豬畫出一條時光隧道，帶領讀者回到昔日中環，大館猶如一個遊樂場，一串串大城小事，細味當年的大館情懷，讓歷史和想像在書中畫裏結合起來。小孩子可以走進去睇免費電視、參加警訊少年、去已婚員警宿舍踢波、幫員警捉賊等，最負面不過是雜差到冰室蛇竇蛇王，當然也有輕輕觸及員警食霸王餐，監獄也試過走犯等事件。
當真真正正走進剛開放參觀的大館古蹟及藝術館時，看到這個有150年歷史的古老建築群裏邊，其實有不少黑暗的歷史，像昔日印度差人跟本地差人是截然分開的，大Sir房外掛着百年前由員警狩獵回來的古老虎頭，令人望而生畏，而一間30呎牢房囚三個犯……
《大館時代曲》作者：飛天豬Flyingpig
港產漫畫伴隨一代人成長
在芸芸書海中，看見一部陌生的新書，翻開來看，原來早在九十年代初出版，但很快售罄並斷了版，於是從未見過也就不足為奇，一數下來，原來九十年代初至今也幾近三十載了。說的這本書就是《香港漫畫春秋》，六十年代香港報業仍然蓬勃，很多報章都有漫畫版與漫畫欄，本土漫畫家像袁步雲的《細路祥》、區晴的《太子德》、李凡夫的《何老大》、宋三郎的《傻偵探》……不少都是由報刊培養出來的。
小時候看漫畫最開心是去飛髮舖，很多《龍虎門》、《老夫子》、《牛仔》、《超人》都是在一邊等候一邊津津有味地看完一本又一本，然後一抬頭怎麼又給剷了青頭，不過，總是回味着漫畫中的諸種歷險，對鏡中那個傻呆呆的細路祥也就不以為然。
香港漫畫源頭據說可追溯至清末，何劍士、鄭磊泉在當時的報刊上創作反對帝制、爭取共和、支持革命的漫畫，本土漫畫歷來也有着反映時事與針砭時弊的作用，中間反映了辛亥革命、列強侵凌、軍閥割據、抗日戰爭，以至今時今日的諷刺時事漫畫、雨傘運動漫畫，在我們一笑置之中間，那種對世道的不滿已然宣洩出來，也許亦深埋下一種改變社會的根苗。
《香港漫畫春秋》作者：鄭家鎮
【書展2018】洋溢舊情懷 10本刻畫舊時代記憶的書（下），曹民偉會繼續討論另外五本作品。
上文刊載自第121期《香港01》周報（2018年7月23日）《昔日情懷瀰漫 在書展草地上，拾掇十朵荼䕷花》。
更多《香港01》周報特約撰稿人曹民偉的文章：
更多周報文章︰【01周報專頁】《香港01》周報於各大書報攤及便利店有售。你亦可按此訂閱周報，閱讀更多深度報道。