【生蠔自助餐】丹麥生蠔泛濫　感激中國遊客狂吃　籲消滅更多生蠔

有生蠔自助餐吃，誰不興奮？偏偏丹麥人就對生蠔哭喪著臉，笑不出來。但對於丹麥人來說，中國人就是解決生蠔危機的救星！11月初在上海舉行了一場中國國際進口博覽會，當日丹麥駐華大使館戴世閣在訪問時指，十分感謝中國旅客去年到丹麥大吃特吃生蠔，幫助解決當地生蠔泛濫之患，更推介到丹麥沿海省份和鄉村地方發掘更多「蠔食團」。

丹麥本土生蠔受威脅

丹麥發生生蠔之災，源於其海岸地區去年遭受太平洋生蠔入侵，因繁殖太快數量成災，要脅到丹麥本土Limfjord生蠔，再下去會絕種。同時，因丹麥人喜愛吃本土歐洲野生生蠔，對太平洋生蠔不感興趣，而且丹麥只有570萬人口，就算每餐吃生蠔都消滅不了海量的太平洋生蠔。

而在去年，丹麥駐中國大使館曾發官方微博，發表了兩篇文章《生蠔長滿海岸，丹麥人卻一點也高興不起來》以及《丹麥生蠔捕捉指南來了，請速辦簽證走起》，令中國網民認真研究去丹麥吃生蠔。因此，丹麥人視中國遊客為大恩人，對他們趕著去丹麥食蠔的舉動十分感恩，大呼歡迎！

太平洋生蠔集中在西南海岸

而在丹麥，生蠔成患的地區主要集中在西南海岸的瓦登海國家公園以及日德蘭半島北部的利姆水道地區。故此在瓦登海國家公園，就發展了「生蠔Safari」旅遊活動，在當地導遊帶領下，遊客可在退潮後去淺灘撿拾生蠔，再炮製成佳餚。

其實太平洋生蠔自1990年代開始就在瓦登海繁殖，因數量急促增長而跟利姆水道地區的本土歐洲生蠔和貝類爭奪生存空間和食物，造成生態災難。