【日本．京都】僧侶入世做酒保 喝杯「諸行無常」品味人生

想起佛教和尚的印象，相信都離不開齋戒沐浴，不煙不酒吧？但在日本文化之中，對他們來說，僧侶是一份安定職業，既可飲酒吃肉，亦可以生兒育女。在日本看到喝酒的和尚其實相當普遍，不過這家「京都坊主BAR」由和尚經營就非常鮮有，目前日本只有四間和尚酒吧，一間在大阪，兩家在東京，再來就是這家位於京都。酒吧的存在到底是為了噱頭，還是讓凡人洗淨煩雜事？

十三宗五十六派

在日本佛教中分有「十三宗五十六派」，非全部宗派都可以飲酒吃肉，而「淨土真宗」派系的和尚是常見可娶妻建立家庭的派系。不少寺院住持都是世代家傳，亦成了獨特的日本佛教文化。

酒看凡麈

在華人社會中，酒色財氣往往都是迷惑人心的東西，為何佛門反而賣酒賣得如此明目張膽？相信不少人對酒吧都充滿好奇，從外面看這家「京都坊主BAR」由傳統京町家改建而成，簡約的水泥牆與木門設計，繼承了大和美學的精緻。

就像寺院一樣，這裡亦有位「主持」打理。本身是光恩寺的住持羽田高秀先生，以淨土宗羽田流派在聊天中自然傳授佛法智慧的理念來創業，希望透過酒後放鬆的心之下讓客人得到新啟發，讓人喝下的不止是煩惱，更是人生智慧的想法。

色即是空　愛欲廣海

昏暗柔和的燈光之下，看到吧台區擺滿了紅酒、威士忌等，選用的都是日本以外的酒品，伴隨古典音樂的背景，心神亦放鬆了不少。店內亦有隱藏酒單，用佛語取名的雞尾酒：「諸行無常」、「色即是空」、「愛欲廣海」、「黃泉之國」等，雖然基酒都是固定的，不過隨著羽田先生的心情變化，其他的配酒亦有所不同，彷彿讓人悟出在人生中遇上的變化一樣，因為你永遠猜測不來。

客人去喝的不只是酒後帶來暫時的輕鬆心情，而是希望在羽田先生聽取他們的煩惱給一點建議，指點迷津。某程度上，喝酒都是修行的一種，找到心靈的寄託。

「TODAY’S MESSAGE」

賣酒背後都本著傳遞教義，收費形式與其他酒吧大同小異，不過酒錢與服務費卻可理解成「布施」的一種。最特別的是，結帳時收到的除了收據之外，更有張「TODAY’S MESSAGE」的哲理短篇文章，即是「佛偈」。讓你酒醒後，心靈同樣得到慰藉。

《香港01》App， 每秒更新的旅遊天書 ！
立即下載： https://hk01.onelink.me/FraY/hk01app