【新疆喀什】周日必去露天牛羊大巴扎 香甜哈密瓜、羊肉即劏即賣
星期日才是重頭戲
這回在喀什停留將近一星期，配合國內線跟回台灣的班機，特別選了星期日一定要留在喀什，務必。星期日早上有讓人驚奇連連的露天牛羊大巴扎，維族朋友說：「那天早上，我去接妳一同去巴扎逛逛吧！」
文：ivyleetravel
巴扎Bazaar是維吾爾語「市集」、「農貿市場」之意。
下榻在老城區內的涉外飯店，有包含早餐，還是吃不慣，在房間內啃著前一天買的饢，配著白開水當早餐吃，一邊等時間到來。
新疆地處邊陲，跟北京其實有2小時的時差，所有生活作息都自動延後，若要逛牛羊大巴扎，最熱鬧的時段落在早上11點～下午2點，喔，我說的是北京時間。
開車在國道314號，大傢伙們不約而同往同個方向前進，行駛的不是一般小客車、大客車，而是載滿牲畜的搬運車，跟在搬運車後頭，揚起灰塵，視線變得霧濛濛，也是一番西域情調。
接近入口處，所有先來後到的搬運車都必須要排隊處場，所有人井然有序排著，等待進到巴扎中。
牛羊大巴扎幾無遮蔽物，請攜帶足夠的水、防曬衣物、太陽眼鏡等（若擔心灰塵可戴上口罩）。正逢夏日，也有零星遊客來逛，不過不多就是了。這邊是大門口進來的區塊，兩旁主要是賣些蔬菜、水果，中間道路留給搬運車，又是一片塵土飛揚。
這回總算選對時間到訪新疆，七月的瓜果甜，成為我前往的動力之一。這樣一大顆沈甸甸的，約台幣一百元上下，相當划算。回程時，維族友人搬了三大顆到車上，準備帶回去跟家人、朋友分享。
在喀什待了那麼久，每回上餐館點餐時，果真發現新鮮蔬菜上桌的比例不高，主因為是飲食習慣不同，新疆人都是豪邁大口吃羊肉，蔬菜攝取比例較低，這回路過蔬菜攤，也看看都賣些什麼樣的蔬菜。
保證最鮮！牛羊大巴扎的熱食攤
一進到真正的牲畜叫賣場時，首先見到的是一攤攤羊肉販，各攤正忙碌張羅著，剁羊肉、備料、包餡兒，一面招呼客人，鍋裡的水煮沸了冒出陣陣水氣，似乎讓這氣溫又平白增加了幾度，維族友人說：「這個保證新鮮，都是現殺現下鍋！」其中幾家熱食店門口還圈著幾頭羊隻，我指著問：「這些等一下也要殺掉嗎？」
【本文獲「背包客棧」授權轉載，繼續閱讀原文：令人大開眼界的喀什牛羊大巴扎】
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