深圳海鮮燒烤推介!李小太燒烤人均¥100起歎巨大生蠔!附必食推介

撰文:古嘉瑋 Remi
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深圳燒烤店推介|李小太燒烤|北上攻略|除了烤串還想烤海鮮?羅湖東門就有好選擇!《香港01》好食玩飛記者Remi去到深圳人氣美食店李小太燒烤,品嚐用果木明爐烤岀來的海鮮,包括巨大生蠔帶子和羅氏蝦,以及牛羊肉串等等美食,人均只需¥100起!埋單時更有小禮物,立刻睇片啦!

美味秘訣:即切、即串、以果木明爐即烤

客人點餐後,店員會即時把食物切開和串連,然後以果木明爐燒烤,可以增加烤物的果香味和炭燒味,而且經過高温果木炭烤,可以把肉入面多餘的油脂逼出,令肉質更加鮮嫩和美味!

李小太燒烤的美味秘訣,在於用上了果木明爐。(香港01圖片)

《海鮮類》

李小太燒烤|【1】鹽烤羅氏蝦

這個必點的鹽烤羅氏蝦,羅氏蝦每隻都是從魚缸中撈起,即撈即烤。李小太的特色就是店內有個大魚缸,可以看到很多蝦,每隻都很生猛!它們都是即叫即撈,相當新鮮。上碟後的羅氏蝦,有蝦膏在裡面之餘,還爆膏!連蝦殻上都見到少少!蝦肉結實和有彈性,除了它是鹽烤能嘗到鹽粒之外,蝦本身蝦味也十分濃郁!

每隻鹽烤羅氏蝦都是從魚缸中撈起,即撈即烤!

李小太燒烤|【2】原味生蠔

原味生蠔同樣是湛江生蠔那款,同樣是非常大,吃數隻很快飽肚。原味的烤蠔有配兩種醬汁,一種是酸爽泰汁,另一種是芥末豉油。把酸爽泰汁倒些少在蠔上,酸酸甜甜且蠔肉又滑又嫩!

原味的烤蠔有配兩種醬汁,一種是酸爽泰汁,另一種是芥末豉油。

李小太燒烤|【3】烤蒜蓉生蠔

李小太的生蠔是正宗湛江生蠔,蠔的體積大之餘每隻至少有5両重,看起來蠔肚都很飽滿,光是夾起已經聞得到濃郁蒜香,有蒜蓉味令生蠔更惹味!

烤蒜蓉生蠔每隻至少有5両重,非常飽肚!

李小太燒烤|【4】超大粉絲帶子

帶子體積很大,每個帶子都有6兩以上,就算切開了都足足有7片之多,而且切開了的好處是什麼呢?就是不會韌,有些帶子煮得不好就會韌,但這帶子入口仍然很軟熟,粉絲吸滿帶子湯汁,特別鮮。

每個帶子都有6兩以上,就算切開了都足足有7片之多!

李小太燒烤|【5】蒜蓉大元貝

蒜蓉大元貝看起來很肥厚飽滿,它烹調得很嫩,入口完全不韌,貝柱部分也很有咬口和結實!

蒜蓉大元貝看起來很肥厚飽滿!

李小太燒烤|【6】台灣胡椒蝦

鍋內的胡椒蝦是有膏的,將牠們開背,加上秘製的胡椒醬汁一起煲,將胡椒味完全地滲透進蝦肉!

胡椒味完全地滲透進蝦肉!

李小太燒烤|【7】錫紙黄花魚

這道錫紙黃花魚非常特別,用錫紙包着蒜來炭烤,這樣包着烤,可以把蒜味、魚的汁水全部鎖在裡面,那些味道就滲透到魚肉中,非常滋味!魚肉超級嫩,一戳就散開,入口即化,不過提醒大家,吃的時候小心魚刺!

錫紙黃花魚,用錫紙包着蒜來炭烤,把蒜味、魚的汁水全部鎖在裡面。

《肉類》

李小太燒烤|【8】招牌爆汁牛肉

李小太招牌爆汁牛肉,是李小太在大眾點評最多人推薦的第一名菜式,可以看到牛肉是肥瘦相間,一眼就能看出新鮮,網友介紹得沒錯!一點都不韌,經過高溫炭烤,所以鎖住肉汁內,咬入口會有爆岀來的肉汁!

招牌爆汁牛肉的牛肉是肥瘦相間的!

李小太燒烤|【9】濕辣牛肉

濕辣牛肉非常適合牛肉愛好者!一定要品嘗這個濕辣牛肉!顧名思義就是配上濕辣醬的牛肉。這個濕辣醬是湛江一帶的醬汁,這個醬可以沾淋在牛肉上,也可以我先沾一點點嘗試,這個醬汁既辣又甜,可以說是又香又辣又多汁!這個醬的辣度確實辣,但是又會讓人停不下來。這款牛肉與招牌爆汁牛肉相比,會較透薄和嫩口。

濕辣牛肉啱曬牛肉愛好者!

李小太燒烤|【10】呼倫貝爾羊肉串

呼倫貝爾羊肉串的羊肉,是採用了內蒙古大草原純天然牧場飼養,3至6個月大的蘇尼特羔羊,所以吃入口沒有羶味之餘肉質還緊實,吃下去外焦內嫩,非常美味!

呼倫貝爾羊肉串的羊是在內蒙古大草原成長。

李小太燒烤|【11】火爆雞皮串

火爆雞皮串,咬下去有咯咯的脆雞皮聲,雞皮已經去除多餘脂肪,所以只會烤一層雞皮,不會有油膩感,吃上來有焦香、酥脆的口感,值得再點!

火爆雞皮串,咬下去有咯咯的脆雞皮聲!

《素菜類》
李小太燒烤|【12】烤茄子

茄子肉一絲絲,吸收了全部湯汁和蒜味,啱曬喜歡食用蒜味的重口味人士!

茄子肉一絲絲,吸收了全部湯汁和蒜味!

李小太燒烤|【13】北海道吐司

北海道吐司有些鹹香的味道,再加上有煉奶,又鹹又甜,有種黃油的感覺。很多人食燒烤焦點都在海鮮或肉類,其實配搭吐司可以大大提高風味,是必點菜式之一。

北海道吐司鹹香的味道,再加上有煉奶,鹹甜交融。

《粥類》

李小太燒烤|【14】海蝦瑤柱砂鍋粥

大家吃燒烤時想潤潤口,就可以點這個海蝦瑤柱砂鍋粥,整鍋粥大約是3至4人份,非常足料!蝦數量多,瑤柱又甜而且它的海鮮味非常濃郁,蝦與瑤柱的味道完全釋放,而且這鍋粥用砂鍋盛裝,保溫能力較好。

大家吃燒烤時想潤潤口,可以點這個海蝦瑤柱砂鍋粥!

師傅精準把控火候,鍋氣十足。經過慢火熬制,海鮮的精華充分融入粥中,每一粒米都吸滿海鮮的醇厚滋味,降温天氣來一碗,暖胃又暖身。

李小太●燒烤(東門鴻展中心城店)
地址:羅湖區人民北路2010(2002號)鴻展廣場2樓206號舖
交通:深圳地鐵老街站F岀口步行約476米
營業時間:10:00 - 次日03:00

除了東門鴻展中心城店,李小太還有另外7間分店,我們當日也有來到另外2間,分別是國貿分店和海上世界店!

李小太●燒烤(羅湖金光華店)
地址:羅湖區人民南路2069號國際商業大廈東座101A號舖
交通:深圳地鐵國貿站A岀口步行約210米
營業時間:11:00 - 次日03:00

李小太●燒烤(海上世界店)
地址:南山區望海路海上世界C區船后廣場102號舖
交通:深圳地鐵海上世界站A岀口步行約590米
營業時間:11:00 - 次日03:00

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