吃水餃加白醋或黑醋?湯餃/煎餃各不同?網友熱推黑醋加1物超美味
食物的味道百百種,有些吃原味就可以,因為原本的味道適中,就無須用調味料提升口感;有些必須外加調味料,來提升食物的口味。一般人吃水餃時都會添加調味料,但對添加哪種醬料才是正確、適合就因人而異。
有一位網友在PTT貼文發問,吃水餃要「加白醋還是黑醋?」貼文內容引起兩派不同意見討論,更有人稱讚原PO「你專業喔!知道水餃要沾這種醬料」。
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網民熱議最佳配搭 黑醋配紅糖、白醋加沙茶
原PO文中表示,自己跑到基隆去吃水餃,水餃端上桌後,店家準備有黑醋跟白醋可以選。原PO先在沾醬小碟中倒入醬油和辣椒後,卻猶豫起來,不知是要加黑醋還是白醋,才屬老饕吃法。於是想聽聽其他人的意見,跟醬油和辣椒搭配,「是要加黑醋比較專業?還是白醋比較厲害呢?」
不同意見的兩派網友,各有堅持,支持白醋的網友說,「白醋啊」、「醬油、白醋、香油」、「白醋+沙茶」、「醬油+豆瓣醬+白醋+香油+白胡椒粉」,覺得加黑醋較優的人說「黑醋的好搭檔是紅糖,給你參考」,有人則提議「都加啊!白醋酸度,黑醋香味,再加點醬油鹹鮮」。也有網友「喜歡都不加」,或是添加自己喜歡的口味,「加辣椒醬油」、「不是蒜頭醬油嗎?」、「辣椒油」、「番茄醬」、「加點香油」、「我都調白醋5醬油3香油2的比例」、「紅酒醋或油醋醬」、「我都加蜂蜜」、「推薦醬汁一定要再加一些白胡椒」。
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也有些專業網友分析兩種醋適合的搭配食物,「黑醋是加麵的吧」,「水餃白醋,煎餃黑醋」、「蝦仁水餃用白醋,豬肉用黑醋」、「黑醋是用羹湯的」、「我自己是水餃白醋,酸辣湯才加黑醋」。
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