食物中毒|台民眾食河豚1死8送院!10分鐘可致呼吸衰竭 1招保命?
撰文:NOW健康
出版:更新:
台灣食藥署於26日接獲南投縣政府衛生局通報,該局於同日接獲轄管警局通報,該轄區仁愛鄉有民眾25日晚間自行烹煮河豚並分送予友人食用,陸續出現疑似河豚毒素中毒症狀,1人死亡,8人送往台中榮民總醫院埔里分院救治。
台灣南投縣政府刻正調查中,本案也已抽樣食餘河豚檢體送食藥署執行相關檢驗。
河豚的毒在哪部位?(點擊下圖看清👇👇👇)
+2
相關文章:【飲食熱話】河豚含劇毒為何仍大受歡迎?揭開雞泡魚料理美味秘密
台灣食藥署提醒,河豚毒素屬於神經毒素,加熱亦無法將毒素破壞,主要存在於河豚卵巢、肝臟、腸、皮膚甚至肌肉組織中。通常於食用後10至45分鐘產生唇舌發麻、手麻、腳麻、頭痛、眩暈、嘔吐等症狀,嚴重時則可能導致呼吸衰竭甚至死亡,死亡率約為61%。
食物中毒常見4大物質(按圖👇👇👇)
+12
相關文章:食物安全|5至9月食物中毒高峰期!拆解4大元兇營養師5招防病毒
台灣食藥署呼籲,河豚種類多,而且外觀不易辨識,最好的自保方式,就是避免捕捉及食用來路不明之水產品,另外也建議餐飲業者不要提供河豚供民眾食用,以免誤食,如果在食用水產品後產生疑似中毒症狀,應儘速就醫並保留食餘檢體,以利正確診斷與治療。
台越南法包驗出沙門氏菌逾500人食物中毒!醫揭4類食品易中招點避食物中毒|薯仔放雪櫃1現象全個是毒!恐舌麻胃灼痛薯仔保鮮2關鍵食物中毒|吃刨冰致腎衰竭!手搖飲1小時飲完免生細菌?防中毒4招食物安全|沙門氏菌唔只污染雞蛋!1種食材最易忽略4招防食物中毒食物安全|沙門氏桿菌高危食物唔只雞蛋 防食物中毒5招留意溫度雪櫃塞太滿保冷能力減食物易腐壞!一文認識3大微生物避食物中毒
延伸閱讀:
【本文獲「NOW健康」授權轉載。】
「本文內容反映原文作者的意見,並不代表《香港01》的立場。」