颱風蘇拉｜打風常備5款儲糧媲美新鮮食物！最長可放1年營養不流失
打風在家亦可以吃得健康！超強颱風蘇拉殺到香港！一號風球現正生效，天文台稱今午（31日）3時至5時之間會改發3號風球，按風力變化，明日（9月1日）或考慮改發更高熱帶氣旋警告信號。每逢打風前夕，街市、超市的罐頭、公仔麵、蔬果都必定會搶購一空，不少人更加會打邊爐或者吃零食渡過颱風天。這些速食食物已經成為不少人的打風良伴，但其實有沒有較健康的選擇？
打風又食公仔麵、罐頭？ 推薦5種健康選擇
打風前夕往往需要人逼人去超市入貨，大手掃入足夠糧食以渡過颱風天。但如果在家裡常備5種「擺得又健康」的食物，即使遇上超級颱風亦毋須再擔心家裡糧食不足而特意外出掃貨！
綜合營養師的推介，以下5款耐放食物，既可常備家中，同樣營養豐富。
打風常備食物【1】茄汁沙甸魚
雖然茄汁沙甸魚的卡路里較豆豉鯪魚等罐頭魚高，但茄汁沙甸魚相對其他罐頭類食品含有更豐富的鈣質。消委會以往的檢測結果也顯示，沙甸魚的奧米加3脂肪酸含量為罐頭魚種最高，而且含有豐富蛋白質，營養價值甚至可媲美新鮮魚。
01網購：地捫茄汁沙甸魚、雄雞標蕃茄汁沙丁魚、樂魚牌茄汁沙丁魚
打風常備食物【2】急凍餃子
急凍餃子是常見的貯糧，亦有不同款式選擇。如果要食得更健康，使用湯煮是最佳做法，亦可以用氣炸鍋，但應避免用太多油煎。此外，購買新鮮餃子自行急凍，成分會相對預先包裝的急凍餃子較為天然，如果想避免攝取防腐劑及食物添加劑，則可以採購新鮮餃子，並將其置於冷藏格內，可保存高達兩星期。
01網購：Hoya 植物肉水餃、台灣手工高麗菜豬肉餃、奇津素食熟水餃、台灣手工韭菜豬肉餃
打風常備食物【3】急凍肉類
一般肉類最主要的營養是蛋白質和礦物質，，在溫度極低的環境下，蛋白質和礦物質含量並不會發生變化，因此進食新鮮肉類與急凍肉類的營養價值分別不大，主要分別在於是肉類的味道和口感。此外，愈大塊的肉可以保存愈久，根據美國食藥署（FDA）資料，新鮮的牛排可雪藏保存6到12個月；排骨可雪藏4到6個月；如果是免治肉或動物其他部位，僅可雪藏保存3到4個月。
打風常備食物【4】罐頭粟米
急凍粟米和新鮮粟米的營養價值差不多，同樣可以補充纖維，可以將粟米放入湯粉麵，或者直接煮來吃。至於市面上的罐頭粟米分為粒狀和忌廉狀。忌廉狀罐頭粟米的熱量、碳水化合物、糖和鈉含量都較高，粒狀的罐頭粟米則有較高脂肪含量。如果無法購買新鮮貨急凍的粟米，選擇粒狀的罐頭粟米會較好、較健康。
01網購：泰國 KC 罐裝粟米粒、地捫粟米蓉
打風常備食物【5】真空包裝蔬菜
一般市面上的新鮮蔬菜，存放期大概只有數天，過程中更會因氧化而流失不少營養素。急凍蔬果則有效減少營養如維他命C和B的流失。美國加州大學戴維斯分校食品科學與科技學系曾發表研究，急凍蘿蔔放在零下18℃冷藏格保存1年，維他命C只流失12% ，而新鮮蘿蔔放於雪櫃3至7℃的冷藏格保存7日，氧化流失的維他命C高達42%。
延伸閱讀：颱風蘇拉｜1號風球維持至明午！儲糧4類食材百搭易煮打風10大食譜
01網購打風快閃優惠 購物送現金回贈最高達$108
超強颱風蘇拉目前已進入香港800公里範圍，要掃貨就要把握時機了！不想出門同人逼超市？不想颱風天「一抽二掕」這麼狼狽？《01網購》現推出打風快閃網購優惠！由即日起至9月3日晚上11時59分為止，只要成為01會員，消費滿$300，即送你5,888 「01積分」，相等於HK$58現金回贈，可於「01網購」積分當錢使！周五（9月1日）買滿$500再送$50，最多優惠達$108！
此外，《01網購》更推出多款雜貨福袋、優惠組合，限時免運費！多款糧油雜貨、新鮮食材、零食飲品等等，任君選擇！優惠名額只有300個，手快有手慢無！
《01網購》打風快閃優惠
優惠日期：即日起至2023年9月3日晚上11時59分
優惠名額：300位
優惠連結：01網購