失眠食物｜睡眠專家指睡前忌吃4食物 吃芝士易失眠1樣增醒來次數
撰文：黃偉麟
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研究指有三分之一的美國成年人睡眠不足，即使在合適的時間上床睡覺，也會在凌晨時分醒來，或者一晚需要去廁所幾次。這樣長期睡得不安穩，會令人早上沒精打采，這些都可能與睡前的飲食有關。
美國布法羅大學睡眠專家Carleara Weiss指出，首先，就寢前進食會導致血糖飆升，並影響人體晝夜的節奏。另外，進食後容易消化不良或胃灼熱而醒來，或導致第二天醒來時感到頭痛和疲勞。她再補充，最好睡前兩至三小時停止進食及飲水，更應該避免某些食物及飲品。
按下圖看哪4類食品睡前忌食：
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睡眠專家指睡前忌吃4類食物
1）芝士等乳製品
2016年美國《臨床睡眠醫學雜誌》的研究發現，飽和脂肪與睡眠質素存在關係。美國臨床心理學家Michael Breus指出，不少人較難消化乳製品，更會導致胃部不適而徹夜難眠。部分芝士更含有氨基酸酪氨酸和酪胺，可以產生刺激作用並令人清醒。
2）辛辣食物
不少人知道辛辣食物影響睡眠質素，而美國研究人員今次指出，辣椒素是失眠的罪魁禍首，因為辣椒素會令體溫上升，從而影響睡眠質素。另外，辛辣食物也容易引起消化不良或胃酸倒流，令人難以入睡。
3）鹹甜零食
美國代謝科學家Benjamin Bickman指出，這些零食高鈉、糖、脂肪及碳水化合物，會導致血糖升高，讓人難以入睡。如果血糖保持在較低水平，體溫和心率也會保持較低水平，從而幫助入睡。
4）酒精
有人認為喝酒會令人產生睡意，但今次研究提出了相反的效果，因為酒精會減少深層睡眠的時間，並增加醒來的次數，最終導致睡眠質量差。加上隨著酒精的鎮靜作用逐漸消失，最終會睡得更加不安穩，睡眠時間也會減少。
就寢前可以進食什麼？
美國臨床心理學家建議人們在睡前幾個小時，最好不要吃或喝。但當晚上感到飢餓時，都會有一些選擇不會產生太大影響，例如是蔬菜、水果或黑朱古力。