切梨方法|水晶梨秋月梨日本JA教最佳切法 不浪費更清甜+梨5功效

撰文:黃翠衣
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日本、韓國豐水梨、水晶梨、幸水梨、秋月梨……梨甘甜可口,吃梨要連梨皮一起吃才更有益,不習慣吃梨皮的,參考以下切梨的方法,梨夠甜之餘,又不會弄髒雙手。梨的5個健康好處,包括有助防癌。

梨營養|化痰潤肺清心降火 梨皮比肉食療價值高

梨是秋天時令水果,果汁多、果肉清脆又可口。梨為「百果之宗」,性涼,味甘、微酸,可生津清熱、止咳化痰及潤肺,梨汁有「天然甘露飲」的美譽。市場上有各款的梨,雪梨、水晶梨、豐水梨、幸水梨、秋月梨、珍寶梨等,經常用於煲湯的雪梨,味甘、性寒,能潤肺清燥,有止咳化痰,養血生肌,有降秋燥的作用。梨最好連皮吃,梨皮的食療價值比梨肉更高,《本草再新》記載梨皮有助清心降火,滋腎益陰,生津止渴,除煩去濕。

豐水梨有潤肺、止咳、化痰、降火、解毒之用。

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切梨方法|切棒狀免弄污雙手 2.8萬人like

不習慣吃梨皮,或者怕吃梨時弄到雙手黐𥹉𥹉,日本全國農業協同組合聯合會(JA)在X(Twitter)分享一個頗是不錯的方法,非常之簡單,卻帶來了2.8萬人表示喜歡,就是將梨切成棒狀如粗薯條。

按圖睇日本全國農業協同組合聯合會分享的切梨方法︰

1 先將沒有去皮的梨切成1.5厘米寬的圓片,再把圓片縱向切成1.5厘米寬的棒狀。
2 切掉整條梨心,剩下的果肉便可用牙籤或叉,慢慢享受。

這樣切法不會浪費任何部分,亦不會弄髒雙手。如果切成楔形或整個梨咬,就很難握住,手亦會很黏。而且梨棒皮薄、果皮比例變少,不用怕梨皮因纖維粗而難嚼或影響梨肉的甜味,可企理地吃到最後。

梨營養|梨5個健康好處

梨現在正值時令,非常適合做餐後甜點。蘊藏高營養價值的梨含有最多的天冬氨酸,此為人體必要的氨基酸,有助減壓、調節情緒、從疲勞中恢復及有利尿作用。此外,梨富含纖維、葉酸、維他命C、銅和鉀,也是抗氧化物-多酚的良好來源。

吃梨對健康好處包括以下︰

+10

1.促腸道健康
2.促心臟健康
3.有助抗炎
4.有助防癌
5.有助減肥

參考資料︰日本全國農業協同組合聯合會@X / Healthline

切梨乾淨方法?

不用去皮,先切成圓片,再切成條狀,去梨心,插牙籤完成。

梨皮可以食?

梨皮的食療價值比梨肉更高,《本草再新》記載梨皮有助清心降火,滋腎益陰,生津止渴,除煩去濕。

梨好處有什麼?

促腸道和心臟健康、助抗炎防癌及減肥…