早餐咖啡|咖啡無效提神3原因愈飲愈累 忌同吃1類食物幾時飲最好

撰文:尹嘉蔚
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喝咖啡有助提神,不過有時喝了咖啡反而更疲累,甚至想睡,可能是3大原因令你「白喝」了咖啡。

黑咖啡功效|日飲2杯減心臟病風險

喝咖啡不只提神,也可能用於填補心靈匱乏,或者愛慕咖啡獨有文化,咖啡店、咖啡香、咖啡迷,有關咖啡的一切讓人神往。眾所周知咖啡豆及咖啡款式有諸多品種,黑咖啡,即一般所說的齋啡,因為沒有糖、奶,熱量最低,1杯240毫升大概只有23千卡,齋啡也助抗水腫,更有研究指出每天喝2至3杯黑咖啡,有助降低罹患心臟病的風險。

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用來提神的咖啡,建議在吃完早餐後才喝,或跟早餐一起享用,或在早上開始工作前15分鐘飲。(Unsplash)

飲咖啡最佳時間|早餐後或與早餐一同享用

咖啡想用作提神,建議早餐後才喝,或跟早餐一起享用,早上開始工作前15分鐘飲也可,提神的效果大約能維持至中午左右。然而,有些人喝完咖啡反而更疲倦,台灣營養師廖敏涵表示,喝咖啡能提神是因為咖啡因促進荷爾蒙「多巴胺」釋放,刺激腎上腺素的分泌,使人產生興奮感覺。另外,咖啡因阻斷腺苷產生的休息訊號,但無法阻止腺苷繼續製造,所以咖啡其實只能延後疲倦感和睡意。

按圖了解喝咖啡卻愈感疲倦的3大可能︰

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咖啡愈飲愈倦3大原因

1.攝取過量咖啡因

建議每日咖啡因攝取量不超過300毫克,通常1份濃縮咖啡有100毫克咖啡因,因此每天2至3份濃縮咖啡已達上限。

2.喝咖啡同時攝取大量糖分

選擇無糖、糖漿或忌廉的咖啡較理想。盡量不要與高精緻糖分食物一起享用,例如蛋糕、馬卡龍等,以免造成血糖水平波動,急升急降都會使人感到疲倦及情緒低落。

3.喝咖啡時沒補充足夠水分

補充足夠水分可減少因咖啡利尿而引致身體脫水問題。咖啡因及其代謝物具利尿作用,當身體有脫水情況,疲倦感更易產生。建議避免一次性喝完一大杯咖啡。

喝咖啡別同時攝取過多糖分,如吃蛋糕之類,否則提神不成反而更累。(getty)

避免喝完咖啡更疲倦3秘訣

若想透過喝咖啡提神醒腦、增加專注力及改善心情,廖敏涵營養師分享3個秘訣避免喝完咖啡更疲累。

首先,勿過量攝取咖啡因,建議每日咖啡因攝取量不超過300毫克。簡單來說,通常1份(杯)濃縮咖啡(espresso)有*100毫克咖啡因,因此每天2至3份espresso已達上限。舉例以連鎖咖啡店1杯標準(tall size約350毫升)美式咖啡,內有3份espresso加水,便已達成人咖啡因每日攝取上限。當然可按個人對齋啡味道的喜好,將3份espresso加水分散成2-3杯也是可行。如果據美國梅奧醫院的研究建議,成年人每天吸取400毫克咖啡是為上限,以下列表有更具體的「每天咖啡上限」指示可參考︰

若據美國梅奧醫院的研究建議,成年人每天吸取400毫克咖啡是為上限,以上列表更具體描述成人「每天咖啡上限」指示。(01製圖)

*咖啡、奶茶及茶的咖啡因含量估算,按不同的餐廳,製作飲品的方法均有分別,數據以平均值計算。

其次,廖敏涵營養師更指出,避免喝咖啡的同時攝取大量糖分。選無糖、糖漿或忌廉的咖啡較理想,盡量不要與高精緻糖分食物一起享用,例如蛋糕、甜麵包、馬卡龍等,以免造成血糖水平波動,急升和急降,使人感到疲倦及情緒低落。

最後,要喝足夠的水,減少因咖啡利尿而易於使身體脫水的問題。咖啡因及其代謝物具利尿作用,當身體有脫水情況,疲倦感更易產生,建議大眾避免一次性喝完一大杯咖啡。

參考資料︰廖敏涵營養師FB