「家居創意廚房」| 晉級參賽作品【皇椰(椰皇)布丁】

晉級參賽作品【皇椰(椰皇)布丁】

步驟：
成品約4個 ☞ 建議配料落(椰子汁)

準備模具 ☞ 椰皇殼4個

(1) 新鮮椰子水 500ml
(2) 新鮮椰子肉 適量
(3) 果凍粉 13g(不能用魚膠粉)
(4) 白砂糖 15-20g
(5) 新鮮椰子水(常溫) 300ml

做法
白糖+果凍粉先伴勻，撞入已煮滾椰皇水(500ml)至糖溶化，再加入椰皇水(300ml)降溫，平均倒入椰殼內，加入椰肉放入雪櫃備用

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