綠豆沙食譜 | 夏日甜品消暑清熱 綠豆煮極唔腍全因做錯這1步！
撰文：爆料公社
出版：更新：
網友邱惠鶯在Facebook廚藝公社發文：夏天，雪櫃一定要準備一鍋綠豆湯（綠豆沙），最喜歡喝這種煮的很糜的綠豆湯！
綠豆湯簡易做法（按圖詳看 👇👇👇）
+5
簡易做法：
1. 綠豆買回來先洗淨，稍微瀝乾水分，裝進容器或是塑膠袋，然後放入冷凍庫結冰。（要煮隨時都有）（冷凍會破壞豆子的結構，會比較快煮爛，煮紅豆、花生、薏米都可比照辦理。）
2. 再把結凍的綠豆放入電鍋內鍋，在內鍋加入7分滿的熱水，外鍋加2杯水，把綠豆煮熟煮爛。
3. 開關跳起後燜一下，開蓋看一下綠豆爆開的程度，如果還沒完全爆開，就再外鍋一杯水再煮一次。
4. 重點就是要等綠豆煮熟才能加糖，不然不會軟，會硬硬的！
5. 加好糖攪拌一下，再外鍋半杯水煮一下，讓糖跟綠豆湯更融合更好吃。
煮好還可以裝一袋一袋變綠豆冰。
相關文章：網絡熱話｜綠豆沙撈飯惹熱議：正餐甜品一次解決！原來地道食法？👇👇👇
+12
甜品食譜｜反轉蘋果鬆餅用平底鑊輕鬆搞掂 一招測試幾時要反面！甜品食譜｜焦糖蜂蜜杏仁船步驟簡單 煮蜜糖牛油不能攪只能輕搖？士多啤梨果醬食譜｜自製果醬勿漏消毒玻璃瓶 教1招判斷果醬濃稠補血湯水食譜｜菠菜豬膶湯2貼士豬膶柔滑減雜質 1類人忌加麻油！古早味蛋糕食譜｜黑糖碗糕香甜軟糯免焗爐 黑糖健脾治經痛6好處甜品食譜｜自製美味下午茶梳乎厘班戟 配上牛油楓糖賣相超吸引
【本文獲「爆料公社」授權轉載。】