增強免疫力湯水|日本免疫權威推椰菜番茄湯 每日1碗30年不生病

撰文:尹嘉蔚
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提升自身免疫力是對抗病菌的最佳方法,培養良好飲食習慣是其中一個途徑。日本著名免疫權威醫生藤田紘一郎已屆80多歲高齡,他分享自從55歲後再沒生過大病,連感冒都沒有,秘訣可能是每天一碗「抗病蔬菜湯」。

養生秘訣:戒酒+健康飲食法

藤田醫生為東京醫科齒科大學名譽教授,他解釋不生病的關鍵在於提高自身免疫力,健康的飲食法及戒酒,注重養生的話,身體會一天比一天好,並維持喝「抗病蔬菜湯」的習慣來提升免疫力。

日本著名免疫權威醫生藤田紘一郎推薦「抗病蔬菜湯」來提升免疫力。(《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯》)

腸道健康不生病

假如長期不節制飲食,容易導致醣類過剩,引發肥胖和糖尿病等,想控制醣類攝取,不妨飲用能溫暖身體的蔬菜湯。人體腸道中有高達七成的免疫細胞,飲食上多吃有益腸道的食材,腸道健康了,自然不容易生病。

藤田醫生的「抗病蔬菜湯」材料並不複雜,簡單好做易實行,主要有椰菜、紅蘿蔔、冬菇、車厘茄(細番茄)、雞翼及基本調味料。

按下圖看「抗病蔬菜湯」食譜︰

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材料:

椰菜1/4個、紅蘿蔔1/2條、冬菇2隻、車厘茄6粒、雞翼4隻
調味料:鹽、黑胡椒、醋各少許

做法︰

1.椰菜切粗塊;紅蘿蔔切薄片;冬菇切薄片。
2.將切好的蔬菜、雞翅、車厘茄放入湯鍋,倒入能剛好浸過食材的水量,開大火煮滾。
3.轉中火煮20分鐘,待蔬菜煮腍後,加鹽、黑胡椒調味,最後淋醋完成。

每日一餐以湯代正餐

藤田醫生認為只要每日一餐改喝湯,搭配富含蛋白質的配菜、糙米,便可輕鬆維持健康,可嘗試喝兩星期看看,會感覺到身體的變化。

參考資料︰《免疫權威醫師每天都喝的抗病蔬菜湯:5種食材就能做!每天一碗,喝出最強免疫力》藤田紘一郎 著.聯經出版公司 / 健康2.0

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