入廚貼士|廚房鋅盆淤塞發臭?5大東西勿沖入水槽醬汁油脂都唔得
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撰文:尹嘉蔚
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廚房鋅盤、洗手槽容易傳出異味及堵塞,有時貪方便會把很多食物渣滓沖入鋅盤,有幾樣項目絕對不可以沖落洗水槽。
首先是麪類和飯粒,碗裏留下的飯粒、麪條,多數人會直接沖入水管,不過,飯、麪泡在水裏後會逐漸膨脹,當累積的數量愈多,就會堵塞水管,宜在排水孔裝上濾網隔開飯、麪。其次是烹調後的肉汁、油脂及任何調味品直接沖入水管,日積月累油脂會阻塞去水,洗水槽的水流速度會逐漸變慢。
按圖了解更多不可沖入廚房鋅盆的東西︰
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細碎的咖啡渣以為它會自然溶解?那就錯了。將咖啡渣直接沖落水管,時間久了會造成淤塞。咖啡渣連同濾紙包起來丟入垃圾桶,或曬乾後做除臭劑更環保。又例如是壓碎了的蛋殼,它們容易與其他東西結合,不要沖入水管以免形成更大團的淤塞物。
最後,就是濕紙巾、廚房紙也不可以沖入下水道,它們不像廁紙能被水分解,濕紙巾、廚房紙通常較柔韌,同時可吸取大量水和油脂,凝成一團紙卡在水管裏,若不小心沖入廚房水槽就會堵塞。
參考資料︰自由時報
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