銀髮飲食|控制血糖減糖尿及併發風險 牛油果合桃10種食物宜多吃

撰文:NOW健康
出版:更新:

你知道嗎?想預防糖尿病,飲食其實非常重要,根據Healthline的報道指出,糖尿病主要目標為控制血糖以及預防併發症,因此,糖尿病患者必須慎選食物。根據美國疾病控制預防中心數據指出,有大約1億的美國成年人罹患糖尿病,或處於糖尿病前期階段。由於糖尿病會導致其他嚴重併發症,例如心血管疾病、腎臟疾病和神經系統等問題,因此對糖尿病患者而言,飲食非常重要,以下10種食物有助於控制血糖:

以下10種食物都有助控制血糖,可降低患糖尿病併發症的風險(按圖了解!)

+23

1. 富含優良脂肪的魚類

包括三文魚、沙甸魚、鯡魚和鯖魚等魚類,都含有omega-3脂肪酸、DHA和EPA,可減少發炎並保護血管內皮細胞,有益於心臟健康,研究指出吃富含優良脂肪的魚有助於調節血糖。

2.酪梨(牛油果)

研究顯示這種熱帶水果富含健康的不飽和脂肪,不僅有助於降低膽固醇,還有穩定血糖的功效。在沙律或三文治上,放上美味的牛油果片是不錯的選擇。

相關文章:步入中年 餅乾、薯片為何要少吃?一原因以植物油代替牛油較好

3. 合桃

堅果是攝取omega-3脂肪酸的優良來源,有助於穩定血糖。2018年發表的1項研究發現,在過去24小時內吃過核桃的參與者,與沒有吃堅果的人相比,罹患糖尿病的可能性少了一半。生吃或將合桃烤過後再吃,都是完美的隨身零食。

4. 蘋果醋

醋是一種古老的滋補品,根據美國糖尿病協會的說法,蘋果醋對於改善胰島素阻抗或第2型糖尿病患者的胰島素反應,有顯著作用。建議將蘋果醋當作沙律醬或作為滋補品來食用,也可以在吃早餐30分鐘前喝1到2湯匙用水稀釋過的蘋果醋。

相關文章:補腦食物|11種益腦食物朱古力堅果南瓜 助銀髮族增強延緩腦衰退

+25

5. 肉桂

發表在美國糖尿病協會《糖尿病護理期刊》上的1項研究發現,每天食用肉桂的第2型糖尿病患者,三酸甘油酯血糖、低密度脂蛋白膽固醇以及總膽固醇皆同時降低。由於第2型糖尿病患者罹患心血管疾病的風險,是健康者的2倍甚至更多,因此這些指數的下降,對第2型糖尿病患者來說有很大的幫助。在日常飲食之中,也能在希臘優格、早餐燕麥或冰沙上撒上肉桂。

6. 綠色蔬菜

綠色蔬菜的熱量較低,容易消化吸收、碳水化合物含量低,因此對於血糖數值不會造成顯著的影響。菠菜、羽衣甘藍和其他綠色蔬菜的維生素C含量很高,許多醣尿病患者往往缺乏維生素C,建議適量補充綠色蔬菜。

相關文章:糖尿病|節食減重是過程卻非重點 很多患者懂減糖卻忽略做這件事

7. 蛋

2019年的1項研究發現,早餐吃雞蛋等高脂肪、低碳水化合物,有助於糖尿病患者全天的血糖控制。最近的研究推翻了吃雞蛋會導致心臟病的舊假設,新的研究表明,每周吃6到12個雞蛋的飲食模式,並不會增加糖尿病患者罹患心臟病的風險。

8. 奇亞籽

根據Healthline的報導指出,奇亞籽是糖尿病患者的絕佳食物,因為它們的纖維含量非常高,碳水化合物的含量極低,可以透過奇亞籽中的黏性纖維,減緩食物通過腸道時的消化速度,來達到降低血糖的目的。

相關文章:糖尿病|糖友可試間歇性斷食、生酮飲食?曾半夜低血糖勿自行嘗試

+4

9.豆類

價格平實、營養豐富且超級健康的豆類,可以幫助預防和控制糖尿病。豆類的升糖指數很低,這使它們成為糖尿病患者的健康選擇。臨床也證明豆類可以改善第2型糖尿病患者的體重、空腹血糖和心血管危險等因素。

10. 希臘乳酪

一項針對超過10萬名參與者的所進行的長期研究發現,每天飲用6至8盎司的希臘優格,能夠使罹患第2型糖尿病風險降低18%。

相關文章 :糖尿病|糖尿腳嚴重可致潰瘍、截肢?3招預防患者需留意足部護理

+9

延伸閱讀:

飲食陷阱「鈉」麼多! 營養師教你趨吉避凶血壓不飆升

燕麥奶、牛奶、豆奶都有「奶」字 其中「非奶類」是它

【本文獲「NOW健康」授權轉載。】