【蒸肉餅食譜】鍾嘉欣鹹蛋蒸肉餅5貼士棄砂糖!老公最愛肉餅撈飯
撰文:鄧穎琪
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蒸肉餅在家常菜中受歡迎程度應是數一數二吧!而且它可配上各種不同配料,如:鹹蛋、梅菜、冬菇等等,實在是拌飯的妙品。鍾嘉欣亦在自己的YouTube頻道分享自家的鹹蛋蒸肉餅做法,還表示這是老公最愛吃的菜式!
鍾嘉欣2016年嫁給脊醫Jeremy Leung後,先後為對方誕下一女一仔,本身為電視台當家花旦的嘉欣,婚後淡出幕前工作,全職相父教子。自稱是「梁師奶」的嘉欣,近年也發展其YouTube頻道,其中有一個單元《Cook with Me!》, 以拍攝煮食短片為主,教大家煮家常菜,而最新一條短片,嘉欣就煮了一道鹹蛋蒸肉餅,她指因為老公很愛吃,而且撈飯也是「超正!」
記得網民久不久就會開Post討論最愛的佐飯家常菜,而在本年初的排行榜中,蒸肉餅就正正排第3,難怪嘉欣都常常會煮。嘉欣就指,她這個鹹蛋蒸肉餅是極簡單快捷的家常菜,而且口感亦好,但原來她近年都積極戒白糖,因此醃肉時會用另一種調味代替,更加健康。
請按下圖睇嘉欣製作鹹蛋蒸肉餅的方法:
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嘉欣表示,其實不一定要用鹹蛋來蒸肉餅,可以用梅菜、冬菜等,但如果是用這些本身已經重味的調味料,她醃肉時便不會加豉油了。以下介紹《香港01》的鹹蛋蒸肉餅及其他肉餅食譜,除了豬肉餅,還有牛肉餅。
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