麵包冷知識｜吐司冷凍後變難食？日主婦教1招保存多士防水分流失
撰文：聯合新聞網
出版：更新：
許多人買吐司（又稱方包、多士），為了讓保存期限能更延長，都會選用冷凍的方式保存。然而大部分人或許會選用塑膠袋、保鮮紙包裝下放到冷凍，但近日有位日本達人分享，表示像這樣的方法，反而會讓吐司的美味流失。
【同場加映】9款吐司熱量排行表：按圖看台灣營養師高敏敏的果醬吐司熱量排行（從低至高）：👇👇👇
+8
根據日本媒體「サンキュ！」專欄作家Haruna在最近刊載文章，身為家庭主婦的她，經常喜歡到量販超市去購買吐司。而過去她買了吐司之後，會像一般肉菜類一樣，用保鮮紙加以密封保存。
然而這樣的保存方法，等到要吃時拿來烤，口感卻經常有種乾澀不已，感受不到吐司的美味。尤其是買特殊口味的吐司時，更是讓人覺得都花更多錢買了，味道卻還是不盡人意。
▼正確保存吐司方法（按圖了解👇👇👇）
Haruna指出，造成吐司結凍後再加熱口感不佳的原因，在於水分流失。由於一般的塑膠袋、保鮮紙的防水能力不足，吐司水分容易流失，因此為了避免這種狀況發生，可以先用「錫紙」包裝。藉由透水性較低的錫紙，就能有效防止水分流失，保留吐司美味的口感。
相關文章：【入廚貼士】15分鐘方包變蜜瓜包吐司 外脆內軟烘多士秘訣超簡單👇👇👇
+16
【飲食熱話】生命麵包美肌護齒6大營養食法多 非可憐拾荒者糧食【麵包食譜】芝士麵包布甸鹹食一樣滋味！煙韌香脆用咩包最好？飲茶冷知識｜不能邊喝茶邊吃飯？營養師揭茶中鞣酸有礙鐵質吸收【壽司冷知識】迴轉壽司發明源於啤酒工廠？附人氣店介紹香港都有水果冷知識｜芒果會誘發皮膚敏感？進食前先清洗 這一類人要小心【麵包食譜】黑糖南瓜包免揉免發酵 蛋糕口感的麵包30分鐘香飄飄加速衰老食物｜30歲後忌吃麵包素肉7食物 無糖食品或增中風機會?
延伸閱讀：
【本文獲「聯合新聞網」授權轉載。】