【三餸一湯食譜】番茄薯仔花甲湯+薑蔥魚腩煲+肉碎蒸豆腐+麻糍
撰文:余曉彤
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「今晚食乜餸?」讓我們為你解決今晚的煩惱!
盡管武漢肺炎的疫情仍未完全受到控制,但超市的食物或街市的價格及物流都有回復正常,不用再盲搶或捱貴菜。那不如今晚用上新鮮的食材,為家人及自己炮製一餐住家靚餸,在抗疫的同時也善待一下自己。今次的三餸中特別選了一個甜點,盼望可以嘗到苦中一點甜。
整個食譜組合都有助健脾和增強胃部健康,適合大部分人,以鯇魚為例,亦因其不飽和脂肪酸,即使體虛、頭痛,患有高血壓甚至心血管病人士都可食用。而且蛋白質及鈣質豐富,能夠有助預防心血管疾病。不過唯一需要注意的是麻糍,因糯米不易消化,老人及小孩不宜多吃。
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