【車厘子好處】助抗炎降血壓有益心臟6大健康益處 3類人卻不宜
撰文:尹嘉蔚
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農曆新年前後,市面便見愈來愈多車厘子出售,分別來自智利、美國及澳洲等地,車厘子於當造期間,售價亦相對便宜。如何揀選品質好的車厘子?車厘子營養價值高,6大健康好處要知道。
車厘子主要有兩大類,甜車厘子及酸車厘子,在北美許多地區,夏季是車厘子當造的旺季,華盛頓、加州及俄勒岡州等盛產甜車厘子;密歇根州、紐約州及猶他州等產酸車厘子。在澳洲和新西蘭,車厘子在12月下旬收成,在他們的聖誕節中常見。
選購車厘子時,挑選莖梗新鮮,色澤深紅,果實飽滿,表皮光澤有彈性,沒有損傷的車厘子為佳。當車厘子梗發黑,表面暗淡及發黏,已經不新鮮,不宜食用。清洗時,用軟毛刷輕刷表面,用水浸泡約10分鐘更好。此外,別空腹吃車厘子,否則胃酸與車厘子中的果膠結合,或引起消化不良或腹瀉等不適。
據外國知名健康網站引述2018年發表在《營養雜誌》(Nutrients)上關於車厘子對健康的好處,總結及發表了29項人體研究的結果,發現食用車厘子對健康有積極正面的作用。例如有助減少細胞氧化,抗炎症,減輕運動引起的肌肉酸痛和強度下降,助降低膽固醇,降血壓,改善關節炎症和睡眠不足。
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雖然車厘子有豐富的營養,但凡事亦有雙面刃,以下3類人不宜多吃車厘子。如有問題,請向專業醫生請教。
按圖了解忌吃車厘子的3類人士︰
參考資料︰Healthline/歐洲營養學雜誌/PUB MED/Livestrong/Dr.AXE
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