【粉面卡路里】7大粉面熱量及健康食用建議 邊款最低卡低脂?

【粉面卡路里】7大粉面熱量及健康食用建議 邊款最低卡低脂?
撰文:余曉彤
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每逢午飯時間詢問身邊同事吃什麼時,身邊好像總有一位一定回答「面!」粉面彷彿令人感覺比米飯較輕盈,不少減肥女生都會在主餐時選擇粉面代替米飯。事實上面的成分及製作方法各有不同,所以卡路里及營養價值亦有所差別,避免中「伏」一定要先了解清楚。

按圖看7款粉面卡路里及食用時注意事項:
1. 即食麪 | 即食麪是眾多粉面中最邪惡的一款,一個麪餅已經有450卡路里。而且內含的調味粉或醬油包中的鹽分含量亦很高,少吃為妙。(Edanor Agoac/Unsplash)
2. 伊麪 | 在酒樓常常出現的伊麪是高卡的粉面之一,因為伊麪本身已經是油炸處理,烹調時再加入其他配料及調味料,令脂肪的數值上升。一餅普通的伊麪已經有360卡路里,即使上湯伊麪的熱量及脂肪也不低。(資料圖片)
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除了注意粉面的卡路里外,也要注意湯包上的營養標籤,因為近年不少生產商出產了亞洲風味湯粉面,大多的卡路里及鈉含量偏高,避免選擇錯誤,請按圖看消委會進食亞洲風味湯粉面4大貼士:

筆者認為自己煮是最為健康,而且減油減鹽減糖可以自己控制,同時也可以解決心中想吃一些高脂粉面菜式的慾望,不妨參考以下食譜製作一個自己的理想版本!

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資料參考:消費者委員會 / 食物安全中心 / healthculture

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