微波爐解凍、焗爐唔預熱小心食物中毒！8個不能偷懶的入廚步驟

一天只有24小時，煮飯當然是愈快愈好，如果可以盡量省略一些煮飯上的步驟當然就最好。但原來有一些步驟是不可以跳過的，跳過了分分鐘甚至可能會導致食物中毒。

水未滾就放食材？焗爐不用預熱？食物發霉只要把霉菌切走便可照食？有時候或可能因為急性子怕麻煩，有時候可能因為在烹飪的時候想可以快點開餐，在烹飪的時候大家的腦海或會浮起這些疑問。其實當中有的步驟的確是可以省略的，不過做少了一個的話除了令味道失色之外，甚至可能會引致食物中毒。

按圖看常見煮食省略步驟：

除了以上提及的情況外，烹飪時亦要留意一些事項例如要熱鍋下油等。煮飯並不是一件可以急得來的事情，所以絕對不要為了節省數分鐘的時間，而犧牲食物的味道，如果真的太忙的話不如還是到外面的餐廳吧。