農曆新年的全盒（攢盒）有拼湊聚合之意，盒上要放一對大桔「開枝散葉、雙雙對對」。全盒內你吃過及見過以下這些「已老去」的賀年糖果及油器小食嗎？你知道他們的寓意嗎？(資料圖片)

糖環，形狀別緻，外形如銅錢和年花，外面一個圓環，裏面像五角星，寓意環環相扣、生生不息，來年油潤富足。(資料圖片)

麻花，起源於明末清初，距今已有數百年曆史，是傳統的特色麪食小吃之一，以三股麪糰扭成。大營村的麻花最馳名，《陝州縣誌》記載，清末八國聯軍攻佔北京，慈禧太后西逃，路過陝州。陝州官員下令廚師進獻特色的雞蛋麻花。慈禧享用後大悦，地方官員大喜，麻花成了貢品。此外，大營村一帶多毒蠍，人們為咒詛蠍害，每年農曆二月二，家家戶戶把麪糰扭做毒蠍尾狀，油炸後吃掉，稱為「咬蠍尾」，後來演變成今天的麻花，寓意吉祥如意、平安康泰。（資料圖片/尹嘉蔚攝）

石榴花煎堆，煎堆上有紅色的花冠，外形如石榴花，主要作為祭祀或嫁娶之用，取其外形如石榴，寓意多仔多福。（資料圖片/尹嘉蔚攝）

方形的甜米通，寓意路路亨通、五穀豐收。米通是華南區的小食，用爆開或者炸開的米粒，混合糖漿和花生粒，切成細塊做成。（資料圖片/尹嘉蔚攝）

炒米餅象徵「富貴」，內藏豐富的花生及芝麻餡。炒米餅甘甜鬆脆，是廣東嶺南一帶的傳統美食。據傳統一般在秋、冬季製作，過年時品嚐。密封后放於陰涼處儲藏，可長久儲存。（網上圖片）

中果，記得是兒時的「蘋果」全盒必有的小吃，有紅、粉紅及白色，外面鋪滿糖粒，沒有內涵，就是一條帶甜味的粉條，好比糖果，祝福來年嚐到甜頭。（資料圖片/蔡欣恩、黃美雲攝）

芋蝦，「蝦」與「哈」，寓意吃了笑哈哈。芋蝦因手工繁複，日漸式微。傳聞年尾芋頭豐收之時，村民想方法處理收成物，利用芋頭炮製齋品，芋蝦本非球形，是長形彎曲的，頭和尾的芋絲炸過後像蝦鬚和蝦腳，形態像蝦，故名芋「蝦」。但「蝦鬚」和「蝦腳」易弄斷，不方便儲存，斷了亦不吉利，因此演變成今天的繡球狀芋蝦。（資料圖片/蔡欣恩、黃美雲攝）

炸牛耳，寓意手執「牛耳」，代表在同業中，居領導地位。牛耳以麪粉、糖、鹽和南乳製成，搓成兩種麪糰後相疊卷在一起切片下油鍋炸。（資料圖片/尹嘉蔚攝）

吵架時的常用語「蛋散」也是賀年小食之一！蛋散在新年的寓意其實也不十分明確，大概是寓意來年有好兆頭、好運氣。炸蛋散時「開油鍋」，寓意家裏人丁興旺、衣食無憂。（資料圖片/尹嘉蔚攝）

茨菰片，俗寫慈姑、慈菇，寓意添丁發財，新年時，不少人炮製南乳慈姑燜豬肉或燜齋。炸茨菰片如薯片般薄脆。中醫認為，茨菰主解百毒，滋陰潤肺。（資料圖片/蔡欣恩、黃美雲攝）

全盒中的「八甜」有「甜甜蜜蜜」的意思，每款均含有不同寓意！糖冬瓜（團圓、好頭好尾）、糖蓮子（年生貴子）、糖蓮藕（年年都有）、糖椰絲及糖椰角（有爺有子、三代同堂）、糖甘筍（寓意吉祥）、糖柑桔（有金有吉、財源廣進）和糖馬蹄（馬到成功、飛黃騰達）。（資料圖片/尹嘉蔚攝）

油角是過年的必備食品，「今年吃油角，來年露頭角之意」，寓意出人頭地。另外，形狀與餃子相似，比餃子要飽滿。角仔在新年中代表的荷包（銀包）飽滿，餡愈多，來年荷包愈鼓。（資料圖片/龔嘉盛攝）

笑口棗又名「開口笑」，因在炸笑口棗時，粉團自己會裂開，代表笑口常開。（資料圖片/龔嘉盛攝）

「煎堆碌碌，金銀滿屋」，寓意人丁興旺，花開富貴，闔家平安，萬事大吉。廣東人制作煎堆由來已久，煎堆的品種眾多，有石岐煎堆、九江煎堆、空心煎堆及龍江煎堆等。香港見到九江煎堆為主。（資料圖片/龔嘉盛攝）

全盒中央為「正供」，擺放瓜子，抓瓜子的動作像「搲銀」，寓意新一年增財添富。（資料圖片/梁蔚澄攝）