【尋味. 食聞】日式手工啤串燒　OL和風午餐多菜少肉

香港夏天炎熱又潮濕，人也自然胃口差，加上女士們未到夏天就已經開展減肥計劃，午餐自然都想吃個清爽輕盈的沙律。座落銅鑼灣的串燒酒吧看準打工仔需要，推出幾款健康午市定食，吸引想吃得Light一點的辦公室男女。
攝影：潘思穎

素食推介：香脆高纖牛蒡蒟蒻沙律

最吸引筆者的是這款牛蒡蒟蒻沙律，畢竟蒟蒻和牛蒡都是出了名的高纖瘦身食材！牛蒡炸得香脆，爽口彈牙的蒟蒻剛好中和炸牛蒡的油膩，底層以青瓜絲墊底。配上芥末籽汁，不會太「攻鼻」，與味淡的蒟蒻配搭得不錯。

另一款素食之選是冷拉麵柚子沙律，較幼身的日本拉麵拌以柚子醋汁和胡椒，醋酸和胡椒味偏重，與沙律菜同吃剛剛好。

非素食推介：酸辣醒胃明太子蝦沙律

以個人口味而言，這個沙律最合筆者胃口。炸蝦球分量頗多，澆上以明太子調製的沙律汁，帶微微酸辣，味道鮮明可口。吃了炸蝦，再把些生菜放進口，也不至於罪疚。

若嫌沙律生冷寒涼，也有熱辣辣的丼物選擇。滑蛋鰻魚豆腐丼是高蛋白質之選，鰻魚肉質軟腍，燒汁正好「餸飯」。

日本手工啤　清香細緻

日本手工啤和炭火烤串燒是這餐廳的兩大招徠，Coedo，其實是日本最大的手工啤酒廠，與外國手工啤相比，日本的手工啤味道清香，Subtle（細緻）一些，適合慢慢細味。5款招牌啤酒包括瑠璃（Ruri）、白（Shiro）、伽羅（Kyara）、紅赤（Beniaka）和漆黑（Shikkoku）。Shiro最容易入口，口感順滑，有香蕉和丁香的氣味，頗得女士歡心，也是筆者最喜歡的一款。Kyara則有濃郁荔枝和槐花味，喜歡花香的朋友可以試試。黑漆漆似齋啡的Shikkoku用8種麥芽釀製，味道像Nutty牌的Guinness，有可可和咖啡豆香味，順滑醇厚。