【打工仔e肚日記】觀塘$48海南雞飯！日限八隻秘製雞
撰文：唐家儀
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去觀塘搵食，除了可以到工廈尋寶，熟食市場也是另一個深藏不露的美食天堂。這間位於駿業熟食市場的泰菜店，菜單上不外乎海南雞飯或其他泰式小菜，不過老闆大雄師傅著重煮雞方式，以及醬汁調配，讓雞件嫩滑之餘，辣汁味道令人回味，餐廳亦成為不少觀塘打工仔的飯堂。
老闆大雄師傅，每天開店前會先用雞湯浸雞。浸完的雞，會趁熱過冷河，來一個冰火五重天，讓外皮金黃，雞件肉質柔韌有彈性。
按圖睇師傳獨門秘方
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大雄海南雞
地址：觀塘駿業街駿業熟食市場1樓42,46及47號舖
營業時間：星期一至五 11:30am-3pm；6pm-11pm
電話：6121 7847
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