【冰皮月餅】2018新款冰皮月餅 今期最流行竟然系……

【冰皮月餅】2018新款冰皮月餅 今期最流行竟然系……
撰文:黃子卓
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月餅有很多款,除了傳統月餅之外,近年奶黃月餅亦極受歡迎,不過今次要說的是冰皮月餅。自從有「冰皮月餅之父」之譽的郭鴻鈞,一手創出冰皮月餅之後,即令整個香港月餅市場發生了翻天覆地的變化。近年越來越多本地公司生產冰皮月餅,大部份更以榴槤作招徠,引得一批榴槤迷瘋狂搶購,今次就要介紹2018年最新推出的一眾冰皮月餅。攝影:黃子卓

月餅有很多款,除了傳統月餅之外,近年奶黃月餅亦極受歡迎,不過今次要說的是冰皮月餅。自從有「冰皮月餅之父」之譽的郭鴻鈞,一手創出冰皮月餅之後,即令整個香港月餅市場發生了翻天覆地的變化。近年越來越多本地公司生產冰皮月餅,大部份更以榴槤作招徠,引得一批榴槤迷瘋狂搶購,今次就要介紹2018年最新推出的一眾冰皮月餅。
月餅有很多款,除了傳統月餅之外,近年奶黃月餅亦極受歡迎,不過今次要說的是冰皮月餅。自從有「冰皮月餅之父」之譽的郭鴻鈞,一手創出冰皮月餅之後,即令整個香港月餅市場發生了翻天覆地的變化。近年越來越多本地公司生產冰皮月餅,大部份更以榴槤作招徠,引得一批榴槤迷瘋狂搶購,今次就要介紹2018年最新推出的一眾冰皮月餅。
大班冰皮迷你四色月餅(八個迷你裝) 原價$295、門市推廣價$170;八個迷你裝包括:芒果綠荳蓉、草莓綠荳蓉、日本白桃荳蓉、北海道赤肉蜜瓜荳蓉各二個。其中日本白桃及北海道赤肉蜜瓜味,是今年最新推出的日本直送鮮果口味,鮮甜果味跟冰皮荳蓉的味道意想不到地配搭。
草莓綠荳蓉味。
日本白桃荳蓉味。
芒果綠荳蓉味。
北海道赤肉蜜瓜荳蓉味。
除了日本直送鮮果口味,今年大班更新推出了韓國水果奶系列,以及西尾抹茶口味。冰皮迷你兩個裝,原價$74、門市推廣價$42。
香蕉奶味;似足韓國樽裝香蕉奶的味道,不會太甜,多吃兩件也不覺得膩。
草莓奶味;草莓味道香甜。
西尾抹茶味;已有400年曆史的日本愛知縣西尾抹茶作餡料,抹茶味道香濃。
「茶冰檸走」原價$222;特價$143;「茶冰樂鴦」原價$168;特價$108
美心冰皮推出全新的「冰室系列」,以地道地道冰室凍飲口味創作出兩款禮盒。「茶冰檸走」一盒八個,有凍檸茶、紅豆冰、茶走、鹹檸七四款口味;「茶冰樂鴦」一盒四個,有凍檸茶、紅豆冰、凍檸樂、鴦走四款口味。
美心「貓山王榴槤冰皮禮盒」原價$303;特價$194;講到今期最流行,一定非榴槤冰皮月餅莫屬,各品牌紛紛推出自家的榴槤月餅。
美心「貓山王榴槤冰皮禮盒」嚴選100%馬來西亞貓山王榴槤肉,榴槤質感綿密,充滿濃 鬱果香;餅皮以北海道3.6牛乳製作,口感煙韌,不過略嫌太厚。
美心迪士尼冰皮月餅系列,原價$78;特價$48;芒果熱情,盒面印有小熊維尼和朋友們賞月的圖案,內裏則是4個迷你芒果冰皮。
天使魔鬼,盒面印有迪士尼的公主們,內裏則有天使脆脆及魔鬼脆脆口味。
清新雜果,盒面印有米奇老鼠與朋友們同慶中秋的圖案,內裏則有雜果口味。
金月堂馬來西亞貓山王榴槤冰皮月餅 每盒$348;金月堂facebook、電話查詢:24028558。
每盒6個,每個重60克,獨立包裝;餡料是來自馬來西亞的正宗貓山王榴槤果肉,吃得出果肉份量很多,有貓山王的濃郁味道與口感,而且冰皮外皮夠薄,整體配合得不錯。
馬來西亞和南貓山王榴槤月餅 每盒$288;電話查詢:6338 2660。
每盒8個,獨立包裝;產自馬來西亞,採用百分百新鮮貓山王制造,果肉幾乎全是榴槤肉,打開包裝已聞到非常濃郁的味道,不過冰皮外皮口感奇怪,有顆粒感,比較失色。
DK Cuppa Tea x Lia's Bakery冰皮流心奶黃月餅(4個裝) 每盒$298;電話查詢:23863588。
月餅餡料中的奶黃餡加入鹹蛋調味,味道濃郁,也有芒果流心及玫瑰流心兩款口味,全部人手製作,餅皮所見到的不同顏色,其實是用紅菜頭、南瓜粉、蝶豆花、紫薯粉等天然食材調色,絕不含色素。
醉榴香流心迷你D24榴槤冰皮月餅 每盒$499;每盒6個,分3包獨立包裝,切開月餅後,餡料裏的榴槤隨即湧出,流心效果明顯;餡料由兩層榴槤組成,分別是馬來西亞D24榴槤,再夾著榴槤流心餡,榴槤流心醬味道香濃。電話查詢:2126 7155。

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