【過期食品】超市取消「賞味期限」減浪費　跟有效限期有乜分別？

判斷食物的好壞從來都好像沒有一個既定的標準，但食物包裝上的「賞味期限」和「有效期限」就仿似給食物冠以一個強制性死期。
英國連鎖超市Tesco，近月便決定停止在蔬果的包裝上加註賞味期限（best-before date），以減少食物浪費。

Tesco表示，有不少食物即使狀態良好，但仍然因賞味期限而被丟棄，蔬菜與水果更佔了很大的比例。他們希望，顧客能用食物的外觀、觸感等來衡量食物能被進食與否，而非單靠包裝上的賞味期限，而作出這次的決定。

現時香港的法例規定，預先包裝食物的標籤須列出「此日期或之前食用」 或「此日期前最佳」日期的說明。Tesco和華潤於2015年在本港開設的「U購Select」超市，有約3成面積銷售Tesco產品，這次蔬果包裝上的改革，將不影響於香港出售的產品。

客人跟我們反應他們大多用外觀與氣味來判斷蔬果是否新鮮，而非賞味期限。

不過，對於「賞味期限」和「有效期限兩詞」，Tesco表示依然有不少顧客經常混淆。

按圖看清「賞味期限」和「有效期限」分別：

其實，即使不時過期食品，只要是外觀不好，或因運送過程中損傷了表面，或生長時不是正常模樣，都可能在運送到市場前，已被淘汰。近年便有不少組織提倡進食這些ugly food，即外貌欠佳但仍可進食的食物，減少浪費。

按圖看ugly food的例子：

不過，必須注意的是，「此日期前最佳」和「此日期或之前食用」日期均只適用於未開封的產品。食物一但開了封，有關保質期就不能作準。

資料來源: BBC

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