【新店速遞】旺角日式燒肉放題　全日$248起任燒和牛！

牛角主打日式燒肉，在日本有超過600間分店，一直係不少燒肉迷心目中的好去處。最近他們竟然於旺角雅蘭中心開設第一間放題店，讓食客任燒任食和牛。韓燒放題就見得多，日燒放題究竟質素有沒保證呢？
攝影：陳嘉元
攝錄、剪接：黃子卓

其實日本牛角一早已有放題店，於2016年時更短暫登陸香港，限定於幾間分店推出「宵夜放題」，晚上9點後就可以任食燒肉，當時引起了一股排隊潮，未到晚上9點，各分店門外已經擠滿人頭，情況極誇張。

今次牛角終於正式在旺角開設放題店，首日所見，情況似乎更加誇張，人潮多得有如在行年宵，是真正的水泄不通。全日供應的燒肉放題共分5個級別，有各款不同質素的豚肉、和牛，甚至是日本國產黑牛可供選擇，任吃100分鐘，更有早、夜割的優惠時段，$248起就可以吃到和牛級數。

第一級別：日本熊本豚放題

開宗明義，講到明「豚放題」，所以此級別是不包牛肉的。不過在五個級別之中，這個級別最便宜，而且也可以任食熊本豚，性價比算是不錯。主力可供任燒的部位有豚肉眼和豚腩肉，不過豚肉眼稍一不慎就容易燒得過熟變嚡，建議由豚腩肉開始燒起，燒到熟手才再叫豚肉眼。另有豚肉燒、豬頸肉、雞腿肉和雞翼等，也有少量內臟如雞肝和大腸等。

第二級別：美國見島特選和牛

已經直達和牛級數！雖然並非日本和牛，但美國見島和牛的質素，跟Prime（頂級）或日本A5黑毛和牛也有一拼之力，肉質細緻嫰滑，油脂頗豐，而且絕對沒有注射荷爾蒙及催生的抗生素，牛味濃郁又健康。驟眼看起來，肩脊肉的大理石花紋分佈雖然不太均勻，但燒起後口感軟腍，脂香十足；另有一口牛、牛舌、牛肚、丹麥雞胸肉、炸雞塊等食材可任點。

第三級別：美國SRF極上和牛

由美國優質牧場SRF直送和牛，嚴選牛前肩附近稀少部位，肉質厚實，油花豐腴，比起第二級別的美國見島特選和牛，大理石紋明顯更平均；套餐也多了牛肋肉、牛板腱等特別部位，另有丹麥皇冠豚扒、鹽味牛油帶子、吉列炸蠔、牛角冷麵等可供任叫。

第四級別：澳洲M9和牛

任食澳洲Blackmore M9和牛，媲美日本A3和牛級數，同樣供應肩脊肉、一口牛等部位，雖然油脂看起來跟第三級別的美國SRF極上和牛差不多，但肉汁更豐盈，油香四溢之餘，口感也更為軟腍；另有上級牛肋肉、牛肋扒、腹胸肉、廣島蠔、車海老、魷魚等。

第五級別：日本熊本玉名黑牛

說真的，如果要吃，不如豪氣一點選第五級別，雖然每位至少$608起，但這款日本熊本玉名黑牛只用肉眼觀察，已見到明顯不同，牛肋肉不單止肉色更為粉嫰，大理石紋油脂極多且均勻細緻，每邊輕輕燒數十秒，入口先感覺到外脆，然後即溶於口裡，像吃一塊脆口牛油，極好吃！另有一口牛可供任叫。

按圖看5個燒肉級別收費幾多

午市定食$69有交易 自助區同樣任食

除了全日燒肉放題之外，其實還設午市定食餐單。15款午市定食，有自選燒肉、飯或麵食，同樣可以免費任食自助區內的所有美食、甜品及飲品，最便宜$69就有生薑雞胸肉牛角飯，可自選自選60分鐘或100分鐘，分別在於100分鐘的定食，是正常份量的1.5倍，夠晒飽肚。

除了肉類外，自助區可讓食客以自助形式無限追加前菜、沙律、野菜、飲品及甜品等；飲品有汽水和果汁，想飲啤酒的話，每位就要額外加$28

按圖看午市收費以及有乜任食

牛角Buffet
地址：旺角雅蘭中心2樓209-213號舖
電話：2152 1822