【時令水果】斐濟果護肝抗氧化　香味似番石榴溝菠蘿？

香港人未必聽過斐濟果，但在南半球，特別是澳洲和紐西蘭，它是極受歡迎的時令水果，一年只有三至六月這一造。最近逛果欄竟然遇到斐濟果，當然不能放過它！
攝影：蔡欣恩

雖然叫斐濟果（Feijoa），但它跟斐濟（Fiji）沒一毛錢關係。原產地於巴西、阿根庭、巴拉圭等南美國家，1920年代被引進新西蘭，才被廣泛種植。它的外表十足未熟的牛油果，但拿上手又不如牛油果般粗糙和實淨，聞落更似番石榴，嗒真啲還嚐到菠蘿的香味，酸酸甜甜，非常討好。

除了味道好，斐濟果還有豐富維他命C和水溶性纖維，多個研究證實，它含有高水平黃酮素，抗氧化能力非常高，可預防癌症的作用；斐濟果更有護肝的功效，研究發現，它可以提升「穀胱甘肽 (GSH)」水平，GSH是肝臟一種代謝酵素，可以分解毒素和致癌物。

斐濟果在南半球的秋天當造，每到三至六月，便會從果樹上熟透掉下。斐濟果買回家後可擺室溫放軟，然後放入雪櫃保存，但存放期不長。食法一般是切半後用匙羮舀來吃，外皮酸澀，一般都不會吃，但其實果皮含有的抗氧化物比果肉更多！南半球的人亦會拿來做蛋糕、鬆餅，甚至連皮打成果露喝。

斐濟果還有甚麼食法？（按圖看）